Jeřáb obecný /Ptačí zob - Sorbus aucuparia
Jeřáb obecný je opadavý, rychle rostoucí strom, dorůstající délky do 15 m. Jeho dřevo není příliš kvalitní. Bílé nebo slabě nažloutlé květy rozkvétají od května do června. Jeho plody jsou drobné, kulovité, trpké, mají oranžovočervenou barvu a dozrávají koncem léta. Listy jsou dlouhé 2-5 cm. Tento strom je zcela mrazuvzdorný.
Kvete od května do července.
Výskyt
V přírodě se běžně vyskytuje u horských potoků nebo ve vlhkých pahorkatinách. Snáší i poměrně kyselé půdy. Při pěstování v nádobách roste i rodí, ale úroda je menší.
Použití
Z jeřabin se vyrábí zavařenina téměř podobná marmeládě. Připravují se znich i kompoty a sirupy, které se používají k dochucení jablečných pokrmů. Dalším využitím jeřabin jsou kvasné a lihové nápoje nebo sušené plody. Kůra jeřábu se užívala k barvení a louhování.
Řadí se do čeledi růžovité.