Гъби не растат? Отгледай си собствени
Може би мислиш, че отглеждането на гъби у дома и в градината трябва да е много сложно до невъзможно. Истината е обратната. Гъбите са много по-малко взискателни за отглеждане от например доматите и чушките, които все пак отглеждаш в градината. Ключът към успеха е правилната процедура и оптималната температура за растеж. Манатарки няма да са, но с богата реколта могат да те зарадват например печурки, различни видове стридиева гъба, люспеста гъба, шийтаке или юдино ухо (дървесна гъба).
Екзотика в наши условия
В Азия отглеждането и консумацията на различни видове гъби е много по-разпространено, отколкото у нас. Това обаче може да се промени бързо. Гъбите са изключително благодарни култури за отглеждане. Растат през цялата година и някои от тях е възможно да се отглеждат дори в апартамент. Гъбите същевременно спадат към качествените храни, богати на различни видове елементи и хранителни вещества, редица от тях имат лечебни ефекти. Предлагането на Pěstík на гъбна саднина разгледай тук.
Пакет с подготвен субстрат за начинаещи
Напълно най-лесно ще отгледаш гъби, когато си закупиш готов правоъгълен пакет със субстрат в пластмасова опаковка, който вече е предварително засаден с конкретна гъба. Най-често в това опаковане са налични печурки и стридиева гъба.
Според приложената инструкция дори пълен начинаещ може да отгледа гъби. Всяка гъба изисква малко различна процедура и температурни условия. Пакетът първо се оставя да порасне с мицел (печурките около 3 седмици при температура 20 - 24 °C, стридиевата гъба 1 - 2 месеца при 18 - 25 °C). След това при печурките се отрязва покривният найлон на горната страна на пакета, трябва да се оставят краищата с ширина от няколко сантиметра и да се покрие повърхността с приложения торфен субстрат, който отново се оставя да порасне с мицел. Субстратът трябва да е постоянно влажен. Когато горният слой вече е частично пораснал, се разбърква и след няколко дни е необходимо пакетът да се премести в помещение с по-ниска температура (14 - 18 °C) и след това вече само да се радваш на реколтата. При стридиевата гъба разликата е, че плодните тела израстват от страните на пакета от отворите в найлоновата опаковка и за тяхното образуване оптималната температура е по-ниска (около 10 - 15 °C). За разлика от печурките, които могат да растат на тъмно, стридиевата гъба изисква през деня поне малко светлина.
Отглеждане на бучинка в торба със слама
Друга възможност за домашно отглеждане на гъби изисква вече малко повече подготовка. Можеш да започнеш с бучинка обикновена. Ще ти трябват здрава найлонова торба, нарязана слама, гъбен посевен материал и гореща вода. Не се страхувай, чети по-нататък, ще видиш, че не е чак толкова сложно. А ако все пак не се получи, можеш да се върнеш към описания по-горе вариант.
Нарязаната слама трябва първо да се запари, което може да се направи в по-голям съд или директно в по-здрава пластмасова торба. Сламата трябва да се залее с вода с температура поне 80 °C и да се остави да попие вода до следващия ден. Охладената слама се процежда (при торби се отрязват долните ъгли и се оставя водата да изтече), разбърква се с посевния материал в количество според инструкциите, торбата се завързва отгоре и се поставя в помещение с температура около 20 °C. Торбата през следващите седмици постепенно ще бъде изпъстрена с мицел. В изпъстрената торба направи няколко отвора накръст и ако имаш възможност, премести торбата в помещение с по-ниска температура. Торбата не се полива. Плодните тела няма да се забавят.
Гъби в градината: Отглеждане на дърво
Последният вариант представлява отглеждане на дърво, което всъщност е естественият начин на растеж на дърворазрушаващите гъби, към които спадат например бучинката обикновена, люспестата печурка или дървесното ухо. Ще ти трябват клони и стъбла от прясно отсечени широколистни дървета, гъбен посевен материал и восък. В дървото пробий отвори с бормашина (препоръчителният диаметър, дълбочина и разстояние варират при различните видове гъби), дупките запълни с посевен материал и залей с восък за запечатване. Ако имаш прясна дънер в градината, можеш да опиташ да я ваксинираш с посевен материал. Ако се получи, ще събираш гъби директно от собствената си градина.