Hausgemachte Kräuter? Auch absolute Anfänger schaffen den Anbau
Kräuter gehören unverzichtbar zum Kochen und verleihen jedem Gericht den richtigen Pfiff. Den Unterschied zwischen gekauften und selbst gezogenen Gewürzen werden Sie jedoch immer bemerken. Dabei ist der Anbau von Kräutern überhaupt nicht schwierig. Ein großer Vorteil dieser Pflanzen ist, dass sie bei richtiger Pflege wirklich schnell wachsen.
Die Frage bleibt also - Kräuter im Topf im Supermarkt kaufen oder Kräuter aus Samen ziehen?
Kauf von Kräutern im Topf
Sie finden sie in fast jedem Supermarkt - Töpfe mit lebenden Kräutern. Aus der Ferne sehen sie schön aus, bei näherer Betrachtung ist es nicht mehr so herrlich. Die Pflanzen sind oft welk, es fehlt ihnen an Feuchtigkeit oder sie sind im Gegenteil wie ein Schwamm mit Wasser vollgesogen. Der Vorteil ist jedoch der günstige Preis, oft um die 30 Kronen.
Wenn Sie sich also entscheiden, eine Pflanze im Supermarkt zu kaufen, schauen Sie sie sich gründlich an. Sie sollte nicht überwachsen sein, untersuchen Sie die Blätter, ob Sie darauf keine Schädlinge finden. Bringen Sie die Pflanze vorsichtig nach Hause, setzen Sie sie nicht unnötig dem Frost aus.
Wichtig ist die anschließende Pflege. Pflanzen Sie die Pflanze zu Hause in einen Topf mit hochwertigem Substrat um und stellen Sie sie an einen gut beleuchteten Ort - idealerweise auf die Fensterbank. Ein hervorragendes Substrat speziell für Kräuter ist Substrát PROFÍK, das Sie in unserem Sortiment finden. Sie können ihnen auch mit Düngerstäbchen etwas Gutes tun. Mit universellem Gel-Dünger machen Sie auch nichts falsch. Wenn Sie Flüssigdünger bevorzugen, greifen Sie zum BIO-Dünger NATURA. Wenn Sie keinen klassischen schwarzen Plastiktopf vor dem Fenster aufstellen möchten, besorgen Sie sich einen schöneren und wohnlicheren Übertopf, den Sie mit den Farben der Inneneinrichtung abstimmen.
Wichtig ist die regelmäßige Bewässerung. Wenn Sie zu denjenigen gehören, die das regelmäßige Gießen meist vergessen und dann versuchen, eine fast tote Pflanze zu retten, empfehlen wir die Anschaffung eines selbstbewässernden Topfes. Sie können auch einen Drucksprüher verwenden, aber achten Sie darauf, dass Sie die Kräuter nicht übergießen.
Für den Anbau von Kräutern ist auch eine konstante Raumtemperatur wichtig, idealerweise zwischen 15 - 25 Grad.
Anbau aus Samen
Wenn Sie sich mit wirklich hausgemachten Kräutern ohne vorherige chemische Behandlung aus dem Laden rühmen möchten, züchten Sie diese direkt aus Samen. Es erfordert etwas Geduld, bis sie wachsen und Sie sie verwenden können, aber das Ergebnis wird es wert sein.
Hier gilt wieder - hochwertiges Substrat und Dünger, aber vor allem hochwertiges Saatgut. Ein Mini-Gewächshaus mit Belüftung wird Ihnen diese Tätigkeit sehr erleichtern und außerdem haben Sie alle Pflänzchen zusammen an einem Ort.
Dill, Bohnenkraut, Oregano oder Liebstöckel - was werden Sie über den Winter anbauen?
Kräuter nach Maß
Bis jetzt haben wir keine konkrete Kräuterart erwähnt. Sie wissen selbst am besten, welche Kräuter Sie in der Küche am meisten verwenden, welche Ihnen schmecken oder welche Sie im Gegenteil nicht so sehr mögen. Wir bringen wenigstens ein paar Tipps, von denen Sie sich bei der Auswahl von Kräutern inspirieren lassen könnten.
Schnittlauch
Das bekannteste Kraut von allen, absolut universell einsetzbar. Schmeckt hervorragend in Suppen, verfeinert Fleisch, oder in Kombination mit frischem Brot erhalten Sie ein leckeres Frühstück. Schnittlauch gleichmäßig mit einer scharfen Schere abschneiden.
Basilikum
Mit dem Anbau von Basilikum machen Sie auch nichts falsch. Basilikum kann zur Zubereitung von Saucen, Aufstrichen, zur Zubereitung von Fleisch, Salaten und Fisch verwendet werden. Kurz gesagt, durch die Zugabe von Basilikum zu einem Gericht verderben Sie nie etwas.
Minze
Dieses Kraut verwenden Sie bei der Zubereitung von Getränken. Im Sommer ist frisch gepflückte Minze mit Wasser, Zitrone und Eis eine herrliche Erfrischung, im Winter können Sie sich daraus einen Pfefferminztee zubereiten.
Majoran
Ist die Grundlage der mediterranen Küche, regt den Appetit an, hat desinfizierende Wirkung und hilft auch gegen Erkältungen. Majoran darf in der Linsensuppe oder im traditionellen ungarischen Gulasch nicht fehlen. Sie müssen ihn jedoch nicht nur zum Essen hinzufügen - bereiten Sie damit ein perfektes aromatherapeutisches Bad zu.
Versüßen Sie sich das Leben mit Stevia
Doch etwas weniger bekannt ist diese tropische Pflanze. Sehr beliebt wurde sie dadurch, dass sie einen süßen Geschmack hat und Sie sie als natürliches Süßungsmittel anstelle von klassischem Zucker verwenden können.
Estragon
Dieses Kraut kennen Sie vielleicht unter einem anderen Namen - Wermut. Es ist die Grundlage der französischen Küche, verfeinert hervorragend Fleisch und Fisch. Außerdem ist es gesundheitsfördernd - es unterstützt die Verdauung und hat tonisierende Wirkung.
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