Mit Ingwer wirst du es nicht schaffen
Was wirst du brauchen?
Ingwer-Samen oder frischen Ingwer mit Knospen, Substrat, Torf und einen Blumentopf
Wie geht das?
1. Bade ihn über Nacht
Wenn du gekauften Ingwer verwenden möchtest, machst du es am besten, wenn du ihn vor dem eigentlichen Einpflanzen über Nacht in warmem Wasser einweichst. So befreist du ihn von allen möglichen Verunreinigungen und Schadstoffen. Ingwer soll doch der Gesundheit dienen und nicht umgekehrt! Und was noch mehr ist, du befreist ihn auch von keimhemmenden Stoffen, die gekaufter Ingwer normalerweise enthält. Nach so einem Bad wird er wie ein Gedicht keimen. Wenn du jedoch Samen hast, dann hurra direkt zu Schritt 2!
2. Wie du ihm bettest, so wächst er dir
Damit dein Ingwer schön wächst, musst du ihm nährstoffreichen Boden vorbereiten. Also ab mit Substrat und Torf in den Blumentopf! Und was die Größe betrifft, denk daran, dass dein Ingwer genügend Platz haben sollte, seien wir ehrlich, diese Wurzel wächst in die Breite...
3. Einbetten und Abschied nehmen
Jetzt kommt der traurige Moment, in dem du dich von deinem Ingwer verabschiedest (aber nicht für lange)... Streue die Samen ein oder lege ein Stück Ingwer in den Blumentopf und bedecke ihn dann. Vergiss jedoch nicht, dass die grünen Knospen nach oben zeigen müssen und auch nach dem Abdecken sichtbar sein sollten. Und verzweifle nicht, in Kürze wächst dir neuer Ingwer und nicht nur einer!
4. Gönne ihm Flüssigkeit und Sonne
Wasser und Sonne, das ist eine wohltuende Kombination und auch der Ingwer wird sie zweifellos schätzen. Du musst den Blumentopf nicht direkt an den sonnigsten Platz im Haus stellen, aber vor allem wird es ihm in der Wärme gut gehen. Versorge ihn dann regelmäßig mit Wasser und du wirst sehen, dass es ihm gut gehen wird!
5. Keimt er oder keimt er nicht?
Wenn du nach ein paar Wochen neu gekeimte Knospen siehst, ist das ein gutes Zeichen. Also gib vor allem nicht auf und setze deine Pflege fort, also gieße auch weiterhin. Geduld bringt nicht nur Rosen, sondern auch Ingwer!
6. Ernte kleine Ingwerstücke und „recycle"
Schon nach etwa 3 Monaten kannst du beginnen, die ersten Stücke zu ernten! Es reicht, einen Teil der Erde wegzuschieben, ein Stück der Wurzel abzuschneiden – den Ingwer – und den Rest wieder abzudecken. Mit diesem Ansatz wird dir der Ingwer endlos wachsen! Ist das nicht großartig? Wenn dich diese Endlosigkeit jedoch mehr erschreckt als fasziniert, warte einfach etwa 10 Monate und ernte den Ingwer als ganze Wurzel.
Tipps zum Konsum oder wenn du angebaut hast, was dann damit:
Tee gegen Erkältung, Grippe und andere Beschwerden
Gewürz für Lebkuchen, Kekse und anderes süßes Gebäck
Würzen und Verfeinern von Fleischgerichten