Cultivamos Hierbas Aromáticas
Cómo cultivar hierbas aromáticas correctamente
Las hierbas aromáticas se pueden cultivar directamente en el suelo, pero también en los más diversos recipientes tanto en exterior como en interior. Por lo tanto, depende únicamente de nuestras condiciones domésticas si les ofrecemos una terraza soleada, un balcón o el alféizar de una ventana.
Según el lugar de cultivo elegimos también el recipiente – podemos usar una maceta de barro común, que en el caso de las hierbas aromáticas sin duda no será un paso atrás. De hecho, a las hierbas les va mejor que en varios contenedores de plástico. Cultivamos las hierbas bien directamente desde semillas, o traemos a casa un plantón o una planta más grande. Definitivamente no la dejamos en el recipiente de plástico en el que la compramos. Las hierbas generalmente requieren un lugar soleado, suficiente luz y suelo permeable, por lo que es imprescindible que el recipiente tenga un orificio de drenaje.
Las hierbas aromáticas no toleran el encharcamiento, no las dejemos mucho tiempo en humedad. Suelos algo más pesados toleran nuestras mentas, melisa y caléndula domésticas. Las especies mediterráneas como lavanda, romero, estragón, además de diversos tomillos, ajedreas y serpoles necesitan realmente suelos más ligeros y permeables. Toleran bien incluso la sequía, pero la humedad las mata. Por eso también es muy importante la elección del sustrato correcto.
Cómo elegir el sustrato adecuado
Literalmente una novedad del año podríamos llamar al sustrato especial para hierbas aromáticas y especias verdes. Se compone de turba, compost de corteza bien madurado y arena, que garantiza el aligeramiento y fácil permeabilidad. El sustrato contiene exclusivamente fertilizantes orgánicos naturales, que son ideales desde el punto de vista de la nutrición de las hierbas. No debemos olvidar que las hierbas están destinadas al consumo y con una aplicación imprudente de fertilizantes minerales, las sustancias no deseadas pueden estar contenidas también en las partes aéreas de nuestro plato. El sustrato tiene una reacción ajustada para que no sea demasiado ácido, y su composición también favorece la formación de aceites esenciales y otras sustancias aromáticas.
El sustrato se puede usar para siembras y cultivo posterior de una amplia gama de hierbas aromáticas – mentas, albahaca, ajedrea, tomillo, lavanda, perifollo, cilantro, también es muy adecuado para especias verdes – por ejemplo perejil rizado, levístico, cebollino. Regamos las hierbas regularmente, pero con moderación. El riego excesivo y la fertilización excesiva no solo actúan mal en el estado de salud general, sino que también reducen el contenido de sustancias aromáticas, por las cuales cultivamos las plantas. De las hierbas usamos en la cocina ramitas individuales o las cortamos.
Consejo: No olvides usar las hierbas en la cocina, porque van excelentemente con la carne y como condimento de muchos otros platos. Si te interesa cómo cultivar hierbas aromáticas, prueba por ejemplo la guía del cultivador, que es gratuita.