Lechuga acriollera para acelerar Safir

Lactuca sativa - Safir

La lechuga es una planta anual que se cultivó a partir de la lechuga silvestre. Se cultiva en forma de cogollo y hoja, con hojas redondeadas de bordes lisos de color verde claro. Existen varios tipos de esta verdura: lechuga romana, lechuga semirromana, lechuga mantecosa, lechugas de hoja y finalmente lechugas iceberg.

La lechuga de cogollo y de hoja es la más comúnmente cultivada. Según su cultivo, se puede clasificar en temprana, de verano, para cultivo en invernadero, invernaderos climatizados, exterior, etc. La lechuga iceberg tiene hojas firmes y crujientes, el cogollo recuerda a la col. La lechuga romana recuerda a la col china. Los gourmets suelen considerarla la lechuga más sabrosa. La lechuga iceberg es apreciada por su textura crujiente y cogollo firme. Se caracteriza por su excelente sabor y notable textura crujiente.

Las lechugas contienen 10-15% de proteínas, 15-27% de hidratos de carbono, 3-6% de grasas, 9-12% de fibra. De las vitaminas tienen un alto contenido de C, E, A y PP, y de los minerales no debemos pasar por alto el contenido de potasio, calcio, fósforo, cloro y magnesio. Tiene una cantidad mínima de calorías, por lo que es adecuada para dietas de adelgazamiento. La lechuga de cogollo es adecuada para preparaciones más clásicas con vinagreta agridulce o con bacon frito. La lechuga romana también se puede estofar con carne, para rollitos, rellenos, risottos, etc. No hay límites para la creatividad.

Cómo cultivar lechugas

• Es adecuada una ubicación soleada. Durante el crecimiento regamos regularmente - mejor en dosis pequeñas y más frecuentes. Es necesario desherbar regularmente el bancal. Nunca cultivamos las plantas en el mismo lugar durante más de 2 años seguidos. Es recomendable el acolchado de la lechuga con material orgánico. Previene el crecimiento de malas hierbas, mantiene la humedad y temperaturas más bajas en los meses calurosos.

• Las variedades de primavera se siembran en febrero en semillero protegido. En marzo o abril las trasplantamos con un marco de 20-25×20-25cm.

  Las variedades de verano se siembran directamente en el bancal en abril, el marco final de las plantas debe ser de 25×30 cm.

  Las variedades de otoño se siembran directamente en el bancal en agosto, el marco final de las plantas debe ser de 25×25 cm.

  Las variedades de invierno se siembran en octubre directamente en el bancal.

  Las semillas se siembran directamente en el suelo a aprox. 1 cm bajo la superficie. Es recomendable remojar previamente las semillas. Después de la germinación es necesario aclarar las plantas a los marcos mencionados anteriormente. Evitamos al aclarar tapar el corazón de la lechuga.

• La lechuga requiere un suelo bien drenado con suficientes nutrientes fácilmente disponibles. Los suelos deben ser más ligeros y bien trabajados.

• Los bancales destinados al cultivo de lechugas deben estar bien preparados. Durante la preparación de los bancales incorporamos al suelo 3-5 kg de compost/m2, encalamos con una dosis de 3 kg de caliza/m2 y añadimos 1,8 P2O5/m2 y 14g K2O/m2.

  Al abonar es importante tener cuidado con el exceso de nitrógeno. En las hojas se acumulan entonces nitratos peligrosos. ¡No abonamos los bancales con estiércol fresco!

• La podredumbre bacteriana de la lechuga se manifiesta inicialmente con manchas claramente delimitadas, oscuras y ennegrecidas. Se ven afectadas las primeras hojas inferiores que están en el suelo.

  La deficiencia de calcio es la causa de la necrosis marginal de las hojas, que gradualmente se vuelven marrones y posteriormente mueren. Las hojas exteriores suelen ser las más afectadas, pero también pueden ser hojas ocultas dentro de los cogollos formados. Tratamos con Champion 50 WP y realizamos desinfección del suelo.

  El mildiu de la lechuga se manifiesta especialmente en las hojas más viejas, donde aparecen manchas de color verde claro a amarillo verdoso de diversos tamaños, a menudo delimitadas por la nervadura. Las manchas aumentan gradualmente de tamaño, se secan y necrotizan. Tratamos con Rovral 50 WP o Rovral FLO.

  Las plantas también son atacadas por el moho gris y pueden ser devoradas por caracoles o atacadas por pulgones.

  Las tratamos con preparados adecuados contra enfermedades fúngicas. Es importante respetar el plazo de seguridad antes del consumo.

• La lechuga de hoja se cosecha ya a las 7 semanas de la siembra. La lechuga de cogollo después de 10-11 semanas y la romana una semana más tarde. La lechuga de cogollo, mantecosa, romana y rizada debe cosecharse completa tan pronto como alcance el tamaño deseado.