Viljellään yrttejä

Kuinka kasvattaa yrttejä oikein

Yrttejä voidaan kasvattaa suoraan pensaassa, mutta myös mitä erilaisimmissa astioissa ulkona ja sisällä. Riippuu siis vain kotiolosuhteistamme, tarjoammeko niille aurinkoisen terassin, parvekkeen vai ikkunalaudan.

Kasvatuspaikan mukaan valitsemme myös astian – voimme käyttää tavallista saviastiaa, joka yrttien kohdalla ei todellakaan ole askel taaksepäin. Yrteille se nimittäin sopii paremmin kuin erilaiset muoviset säiliöt. Kasvatamme yrttejä joko suoraan siemenistä tai tuomme kotiin taimen tai suuremman kasvin. Emme missään tapauksessa jätä sitä muoviseen astiaan, jossa se ostettiin. Yrtit vaativat pääasiassa aurinkoisen paikan, runsaasti valoa ja läpäisevää maata, joten on välttämätöntä, että astiassa on valuaukko.

Yrtit eivät kestä liikalikastelua, emme jätä niitä pidemmäksi aikaa seisomaan kosteaan. Hieman raskaamman maan sietävät kotimaiset mintut, sitruunamelissa, kehäkukka. Välimeren alueen lajit kuten laventeli, rosmariini, rakuuna, sekä erilaiset timjamit, kynttelit, oreganot tarvitsevat todella kevyempää, läpäisevää maata. Ne kestävät hyvin myös kuivuutta, mutta kosteus tappaa ne. Siksi myös oikean kasvualustan valinta on erittäin tärkeää.

Kuinka valita oikea kasvualusta

Kirjaimellisesti vuoden uutuudeksi voisimme nimittää erityisen kasvualustan yrteille ja vihreille mausteille. Se koostuu turpeesta, hyvin kypsyneestä kuorikompostista ja hiekasta, joka takaa keveytymisen ja helpon läpäisevyyden. Kasvualusta sisältää yksinomaan luonnollisia orgaanisia lannoitteita, jotka ovat yrttien ravinnon kannalta ihanteellisia. Emme saa unohtaa, että yrtit on tarkoitettu kulutukseen ja harkitsemattomassa mineraalilannoitteiden käytössä voi sitten ei-toivottuja aineita olla myös lautasellamme olevissa varsissa. Kasvualustan happamuus on säädetty, jotta se ei olisi liian hapan, ja sen koostumus tukee myös eteeriöljyjen ja muiden aromaattisten aineiden muodostumista.

Kasvualustaa voidaan käyttää kylvöihin ja laajan yrttivalikoiman jatkokasvatukseen – minttu, basilika, kynteli, timjami, laventeli, kirveli, korianteri, erittäin sopiva se on myös vihreille mausteille – esim. kähäräpersilja, lipstikka, ruohosipuli. Kastelemme yrttejä säännöllisesti, mutta kohtuullisesti. Liiallinen kastelu ja liiallinen lannoitus vaikuttavat paitsi huonosti yleiseen terveydentilaan, myös vähentävät aromaattisten aineiden määrää, joiden vuoksi kasveja kasvatamme. Yrteistä käytämme sitten keittiössä yksittäisiä oksia tai leikkaamme.

Vinkki: Älä unohda käyttää yrttejä keittiössä, koska ne sopivat erinomaisesti lihan kanssa ja lukemattomien muiden ruokien maustamiseen. Jos olet kiinnostunut siitä, kuinka kasvattaa yrttejä, kokeile vaikkapa kasvatusopasta, joka on ilmainen.