Germer des graines de 5 façons : comment faire germer chez soi ?
Germination
Comment procéder ? Rincez les graines à l'eau claire, étalez-les dans un récipient, puis il faut "activer" chaque graine individuellement - versez de l'eau dessus, placez un couvercle sur le récipient et mettez-le sur le rebord de la fenêtre en contrôlant régulièrement. Arrosez régulièrement les graines avec de l'eau dans le récipient supérieur. Les pousses fraîchement germées sont les plus savoureuses - vous les reconnaîtrez au fait qu'une petite racine germe de la graine. Vous pouvez conserver les graines germées au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines, mais rincez-les à l'eau avant utilisation.
Quelques recettes de cuisine
Enfin, nous avons également préparé pour vous 5 astuces simples en cuisine dont vous pouvez vous inspirer. Laissez libre cours à votre imagination, les pousses sont excellentes en accompagnement de viande, de poisson ou sur des toasts - cela dépend de ce dont vous avez envie ou de ce que vous avez dans votre réfrigérateur à ce moment-là.
Astuce 1 :
Avec des pousses, vous préparerez facilement une excellente salade légère. Coupez en petits morceaux (dans les proportions de votre choix) des tomates, du concombre, de l'oignon, du poireau, arrosez de jus de citron, ajoutez les pousses, puis versez de l'huile d'olive. Vous pouvez servir par exemple avec des toasts.
Astuce 2 :
Une omelette un peu différente - faites revenir l'oignon dans du beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajoutez ensuite les pousses, puis versez dessus un mélange de plusieurs œufs avec du jambon finement haché. Salez, poivrez.
Astuce 3 :
Le populaire dip au yaourt peut être encore plus savoureux - il suffit de mixer les pousses dans le yaourt, puis d'arroser de citron vert, d'ajouter du sel, du poivre ou du miel selon votre goût. Vous pouvez servir par exemple avec de la viande ou des pommes de terre rôties.
Astuce 4 :
Tortilla au poulet, encore d'une manière différente - faites chauffer la tortilla (à la poêle / au micro-ondes), ensuite étalez-y votre sauce préférée ou dip, ajoutez des morceaux de viande grillée, du maïs, des tomates, du fromage râpé et pour finir ajoutez encore des germes. Roulez bien le tout, bon appétit !
Astuce 5 :
Rien de plus simple que de saupoudrer des germes sur du pain frais beurré et de s'offrir une bombe vitaminée au petit-déjeuner. La beauté réside dans la simplicité !
