L'importance de l'humidité de l'air dans votre espace de culture
Vous connaissez ces journées vraiment chaudes où, quoi que vous fassiez, vous n'arrivez tout simplement pas à vous rafraîchir ? C'est principalement dû à l'humidité élevée ! Lorsque l'air ambiant est saturé de vapeur d'eau, cela vous empêche de vous rafraîchir car la sueur de votre peau ne peut pas s'évaporer.
Puis il y a ces journées vraiment chaudes où vous pouvez rester allongé au soleil toute la journée et rester relativement à l'aise... C'est grâce à la faible humidité ! L'air est relativement sec, ce qui permet l'évaporation de la peau, et cela vous rafraîchit.
Cependant, une humidité extrêmement basse (25% et moins) peut avoir des effets néfastes pour nous, les humains, comme la peau sèche, les yeux irrités et des difficultés respiratoires. Et cela vaut également pour les plantes. L'humidité est l'un des aspects environnementaux les plus sous-estimés de la culture en intérieur et c'est certainement quelque chose à surveiller.
Avant de maîtriser l'humidité relative et de comprendre pourquoi il est essentiel de la surveiller et de la contrôler, soulignons que nous voulons éviter les extrêmes. Une bonne plage d'humidité pendant la croissance végétative se situe autour de 60-70%, car avant la formation d'un bon système racinaire, les plantes maintiendront plus facilement l'équilibre entre l'absorption et l'évacuation de l'eau. Pendant la phase de floraison, il est bon que l'humidité diminue à 40-50%, ce qui évite la formation de moisissures ou de pathogènes, et assure également un bon apport d'eau, de nutriments et de minéraux de la plante vers les fleurs ou les fruits. Les boutures nécessitent des conditions particulières. Pour développer de nouvelles racines, elles ont besoin de 90% d'humidité, tandis que les plantules se portent bien avec une humidité d'environ 60%.
Ce sont les informations de base que nous devons tous connaître. Maintenant, nous pouvons approfondir un peu plus les caractéristiques techniques de l'humidité.
Humidité - Mots clés
- Transpiration - c'est l'évacuation de l'eau par la surface des plantes, plus précisément par les feuilles. Ce processus est la conclusion du flux de transpiration, qui conduit l'eau, les nutriments et les minéraux des racines vers les feuilles par les vaisseaux conducteurs.
Figure 1 Transpiration - évacuation de l'eau par la surface des plantes
- Stomates - ce sont des pores qui régulent l'humidité à l'intérieur de la plante. Ils aident à les protéger contre les changements drastiques d'humidité.
Figure 2 Stomate sur une feuille de tomate
- Saturation - lorsqu'un gaz (ou un espace) contient la quantité maximale possible de vapeur d'eau à une température donnée, on dit qu'il est saturé. Si vous ajoutez de l'eau supplémentaire à un gaz saturé ou si sa température baisse, une partie de la vapeur d'eau se condense.
- Humidité relative (HR) - il s'agit du rapport entre la teneur réelle en vapeur d'eau et la teneur en vapeur d'eau saturée à une température et une pression d'air données, exprimé en pourcentage (%).
Lors de la mesure de l'humidité relative de l'air, la température ambiante de l'air est très importante. En effet, la partie « relative » est essentiellement liée à la température et au degré de saturation de l'air à sa température actuelle. Par exemple, si la température augmente dans l'espace de culture, l'humidité relative de l'air diminue. Ainsi, avec une humidité relative de 50%, une augmentation de température de 20°C à 22°C entraînera une baisse d'environ 3% de l'humidité relative. Vous pouvez vous procurer un thermomètre numérique équipé d'un hygrostat. On pourrait dire que c'est au minimum un équipement assez essentiel.
Pour comprendre comment fonctionnent les plantes sous différents niveaux d'humidité, nous devons savoir comment travaille la plante. Toutes les plantes permettent le passage du dioxyde de carbone (CO2) à travers les feuilles par de petites ouvertures appelées stomates. Elles utilisent ce gaz lors de la photosynthèse. La plante régule l'apport de CO2 en ouvrant et en fermant ses stomates, ce qui permet à l'humidité contenue dans la feuille de s'échapper.
Si l'humidité de l'espace de culture est faible (sèche), cela provoque le dessèchement des plantes beaucoup plus rapidement que dans un environnement à humidité plus élevée. Lorsque cela se produit, les feuilles s'affaiblissent et commencent à flétrir, et après un certain temps, la plante ferme ses stomates, réduisant ainsi la perte d'eau. C'est très efficace pour stopper les pertes d'eau, mais malheureusement, cela réduit également l'absorption de CO2. Sans un apport suffisant de CO2, les cellules commencent à mourir et la plante aura l'air fatiguée et malade.
L'élément clé à retenir est que l'air sec élimine l'eau des feuilles plus rapidement que les racines ne sont capables de l'apporter. Dans ces conditions, peu importe la quantité d'eau que vous donnerez à la plante, car cela n'aidera pas. Et un arrosage excessif éliminera l'oxygène de la zone racinaire (rhizosphère) et créera d'autres problèmes.
Lorsque la plante bénéficie de la bonne humidité, sa phase de croissance prospérera, les stomates s'ouvriront complètement et la plante recevra un bon apport de CO2 frais avec une évacuation contrôlée de l'eau des feuilles.
Lorsque la plante bénéficie de la bonne humidité pendant sa phase de croissance, elle prospérera. Les stomates seront pleinement ouverts, et la plante appréciera un bon apport de CO2 frais, accompagné d'une évacuation contrôlée de l'eau des feuilles.
Cette libération d'eau de la plante vers l'atmosphère est connue sous le terme d'évapotranspiration (processus physique par lequel l'eau passe de l'état liquide ou solide à l'état de vapeur d'eau). Les plantes régulent cette perte d'eau par l'ouverture et la fermeture des cellules de garde, parfois également appelées gradient de pression de vapeur, qui est la différence entre la teneur en vapeur d'eau dans l'atmosphère et la pression de vapeur dans la cavité sous-stomatique (située immédiatement en position proximale du stomate). Cette particularité nous amène à un autre point, qui est le mouvement de l'air autour des plantes.
Dans l'air, une couche d'air saturé ou partiellement saturé se forme maintenant autour de la feuille. Un léger mouvement de l'air déplacera cet air saturé et aidera ainsi au refroidissement des feuilles grâce au transfert de chaleur par convection depuis la surface de la feuille. Ce mouvement de l'eau dans les plantes permet la pénétration de davantage de molécules d'eau à travers les plantes, la tige et les racines, ce qui crée une pression d'eau négative dans la zone racinaire et permet à la plante de « boire ». Ce processus est connu sous le nom d'osmose.
Il est cependant important de noter qu'une vitesse élevée de flux d'air lors de la mise en marche du ventilateur déplacera tout l'air loin du bord de la feuille et résultera en une atmosphère sèche qui augmente la perte d'eau. Ce qui n'est pas bénéfique pendant la croissance végétative. C'est pourquoi nous mettons le ventilateur au niveau le plus bas et évitons qu'il ne soit dirigé directement sur les plantes - quelque part entre les sommets des plantes et sous les lampes se trouve la zone dorée. Après toutes ces informations, il semble difficile de savoir par où commencer. Voici donc quelques conseils essentiels.
1. N'oubliez pas que lorsque les lampes s'éteignent, la température dans la pièce va baisser et l'humidité relative va augmenter. Il serait judicieux d'assurer l'extraction de l'humidité après l'extinction de la lumière ou d'investir dans quelques radiateurs. Ainsi, la baisse de température ne sera pas trop drastique. Cela empêchera le dépôt d'eau sur les plantes/murs et créera un terrain fertile pour les pathogènes.
2. Après l'allumage des lampes, la température augmente et l'humidité relative baisse. Pour prévenir cette baisse, il est bon d'acquérir un humidificateur d'air temporisé. Celui qui utilise des vibrations ultrasoniques est préférable, de sorte que l'eau libérée est refroidie et n'est pas sous forme de vapeur.
3. Maintenez ces niveaux d'humidité sous contrôle, plus élevés pendant la croissance végétative et plus bas pendant la floraison.
Comme dit au début de l'article, les plantes, tout comme les humains, préfèrent la stabilité environnementale dans leur vie. Qu'il s'agisse de l'humidité relative ou des fluctuations de température, évitez les changements dramatiques sur de courtes périodes et vos plantes vous en remercieront métaphoriquement.