Domaće začinsko bilje? Uzgoj zvlada i potpuni početnik
Začinsko bilje neodvojiv je dio kuhanja i jelu uvijek daje pravi šmek. No, razliku između kupljenog i domaćeg začinskog bilja uvijek ćete primijetiti. Pri tome uzgoj začinskog bilja uopće nije težak. Velika prednost ovih biljaka je da uz pravilnu njegu rastu stvarno brzo.
Pitanje stoga ostaje - kupiti začinsko bilje u posudi u supermarketu ili uzgojiti začinsko bilje iz sjemena?
Kupnja začinskog bilja u posudi
Možete ih pronaći u gotovo svakom supermarketu - posude sa živim začinskim biljem. Izdaleka izgledaju lijepo, pri bližem razgledavanju to više neće biti tako sjajno. Biljke često bivaju uvele, nedostaje im vlage ili su obrnuto natopljene vodom poput spužve. Prednost je međutim povoljna cijena, često oko 30 kuna.
Ako se dakle odlučite bilo koju biljku nabaviti upravo u supermarketu, temeljito je pregledajte. Ne bi smjela biti prerasla, pregledajte listove, ne nalaze li se na njima štetočinje. Biljku oprezno prenesite kući, nemojte je nepotrebno izlagati mrazu.
Važna je daljnja njega. Biljku kod kuće presadite u posudu s kvalitetnim supstratom i postavite na dobro osvijetljeno mjesto - idealno na prozorsku dasku. Odličan supstrat specijalno za začinsko bilje je Supstrat PROFÍK, koji možete pronaći u našoj ponudi. Možete im pomoći i s gnojivnim štapićima. S univerzalnim gel gnojivom također nećete pogriješiti. Ako preferirate tekuće gnojivo, posegnite za BIO gnojivom NATURA. Ako ne želite izlagati iza prozora klasičnu crnu plastičnu posudu, nabavite ljepši i trajniji ukrasni ovitak za posudu, koji uskladite s bojama interijera.
Važno je redovito zalijevanje. Ako spadate među one koji na redovito zalijevanje obično zaborave i zatim pokušavaju spasiti gotovo mrtvu biljku, preporučujemo nabavku samozalijevajuće posude. Možete koristiti i tlačno raspršivalo, ali pazite da začinsko bilje ne zalijete previše.
Za uzgoj začinskog bilja također je važna stalna sobna temperatura, najbolje između 15 - 25 stupnjeva.
Uzgoj iz sjemenki
Ako se želite pohvaliti doista domaćim začinskim biljem bez prethodne kemijske obrade iz trgovine, uzgojite ga direktno iz sjemenki. Trebat će malo strpljenja dok ne izrastu i dok ih ne budete mogli koristiti, ali rezultat će vrijediti truda.
Ovdje opet vrijedi - kvalitetan supstrat i gnojivo, ali prije svega kvalitetno sjeme. Mini staklenik s ventilacijom će vam ovu aktivnost jako olakšati i dodatno ćete imati sve biljke na okupu na jednom mjestu.
Kopar, vrisak, origano ili ljevanik - što ćete vi uzgojiti tijekom zime?
Začinsko bilje po mjeri
Do sada nismo spomenuli niti jednu konkretnu vrstu začinskog bilja. Sami najbolje znate koje začinsko bilje najčešće koristite u kuhinji, koje vam odgovara ili koje pak ne volite. Donosimo barem nekoliko savjeta kojima se možete inspirirati pri odabiru začinskog bilja.
Vlasac
Najpoznatija biljka od svih, potpuno univerzalna za uporabu. Izvrsno okusuje juhe, začinjava meso, ili u kombinaciji sa svježim kruhom dobivate ukusan doručak. Vlasac redovito podrezujte oštrim škarama.
Bosiljak
Uzgojem bosiljka također nećete pogriješiti. Bosiljak se može koristiti za pripremu umaka, namaza, za pripremu mesa, salata, ribe. Ukratko, dodavanjem bosiljka u jelo nikada ništa nećete pokvariti.
Metvica
Ovu biljku iskoristit ćete pri pripremi napitaka. Ljeti je za osvježenje izvrsna svježe ubrana metvica s vodom, limunom i ledom, zimi si od metvice možete pripremiti čaj od metvice.
Mažuran
Temelj je mediteranske kuhinje, povećava apetit, ima dezinfekcijske učinke i također pomaže protiv prehlade. Mažuran ne smije nedostajati u juhi od leće ili u tradicionalnom mađarskom gulašu. Ne morate ga samo dodavati u hranu - s njim pripremite savršenu aromaterapijsku kupku.
Zasladite svoj život stevijom
Ipak malo poznatija je ova tropska biljka. Vrlo omiljena postala je zahvaljujući tome što ima sladak okus i možete je koristiti kao prirodno sladilo umjesto klasičnog šećera.
Estragon
Ovu biljku možda poznajete pod drugim imenom - pelin. Temelj je francuske kuhinje, izvrsno začinjava meso i ribu. Osim toga je zdrav - pomaže probavi i ima tonične učinke.
Jeste li spremni za Božić?
Božić je skoro na vratima i mi za vas imamo prijedloge za poklon!
Za pristaše zdravog životnog stila imamo posudu za klijanje sa setom sjemenki.
A ako kod kuće imate malu vrtlaricu, nabavite joj vlastiti kućni vrt u ružičastoj izvedbi.