Mit vessünk el nyáron? Salátákat, retket vagy fűszernövényeket
Még rengeteg idő van az őszig, de mégsem annyi, hogy nyáron minden vethető lenne. Olyan zöldségfélék alkalmasak, amelyeknek rövid a tenyészidejük, hogy az első őszi fagyok előtt beérjenek.
Salátafélék egész évben
A fejes saláták közül válassz egész éves vagy nyári termesztésre alkalmas fajtákat. Meleg időben a saláták gyorsan virágzásba szöknek. Amikor ez megtörténik, már nem olyan élvezetes a tányéron. De ha tyúkokat tartasz, ne dobd rögtön a komposztba az ilyen salátát. Meglátod, milyen boldogan csipdálják majd a lányok.
A virágzásba szökéssel szembeni ellenállóság tehát fontos szempont, amelyre figyelj a nyári vetéshez alkalmas salátavetőmag kiválasztásakor. A Pěstíknál találsz például egész éves fejes salátát, az Adinal vagy Cassini fajtát, a jégsalátáknál pedig például az egész éves Larsen vagy a nyári Traper fajtát. A leveles saláták közül kipróbálhatod a jellegzetes alakú Dubáček salátát, amely az egyes levelek szedésére alkalmas.
Ha valami eredeti és különleges ízű salátát szeretnél kipróbálni, nyáron jól termeszthetők az ázsiai saláták is, amelyek egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek. Szokatlan ízeket és különböző levélszíneket kínálnak. Ne feledkezz meg a fűszeresen csípős rukoláról sem, amelyet már néhány héttel a vetés után learathatsz. Igénytelen, könnyen megél virágládában is.
Retekek nyáron? Elegendő öntözéssel semmi gond
A retekek nagyon gyorsan növekednek, így a nyári vetésből őszre probléma nélkül megnőnek. Ideálisak az egész évre szánt fajták, mint például a Lada, Duo vagy Granát. A fő nehézséget azonban az öntözés jelenti. Ha nem biztosítasz a retekeknek egyenletes talajnedvességet a teljes termesztési időszak alatt, nem fognak jól fejlődni, és az ízük is szenvedni fog. Ilyenkor nagyon csípősek és keserűek lehetnek. Az idei rendkívül száraz nyáron bizonyos területeken nem lesz könnyű a retekekkel.
Fűszernövények és hajtások a változatosabb étrendért
Számos fűszernövény néhány hét alatt megnő. A friss bazsalikom szinte minden nyári ételhez remek, és a zöldségalapú saláták egyáltalán nem boldogulnak nélküle. A termesztése nem túl igényes, még virágládában is sikeresen megterem. Folyamatos vetéssel az egész szezonban elegendő kaprot is biztosíthatsz magadnak az uborkasalátához, mártáshoz vagy az uborka befőzéséhez.
De a zöldségeket már azelőtt is betakaríthatod, mielőtt teljesen megnőnének, például a brokkoli, retek vagy mángold fiatal hajtásai nagyon ízletesek, az apró levelek jól mutatnak a tányéron díszítésként is. Egészségügyi hatásuk szempontjából szinte csodaként értékelik őket. Mindenképpen érdemes kipróbálni.
Aki biztos akar lenni, kész palántát szerez
Nyáron a zöldségeket előnevelt palántából is lehet termeszteni. Ha attól tartasz, hogy a forró nyárban a magok nem kelnek ki az ágyásban, előnevelhetsz például saláta palántákat, vagy megvásárolhatod őket. Nyáron még karfiol vagy karalábé palántákat is találhatsz. És ha már nem fogsz semmit termeszteni, ne hagyd üresen az ágyásokat, inkább vess zöldtrágyát. Használhatsz például repce magot.
Vetőszalagok a könnyebb termesztéshez
Néha nem egészen egyszerű úgy vetni a zöldségeket, hogy a palánták később megfelelő távolságra legyenek egymástól, és ne szorongjanak. Aztán alaposan ki kell ritkítani és egyenletesíteni őket. Ez plusz munka, és egyúttal vetőmag-pazarlás is. Máskor viszont még a tapasztaltabbaknak is előfordulhat, hogy véletlenül kihagynak egy helyet a sorban. Ezekkel a problémákkal segíthetnek a vetőszalagok, amelyek a megfelelő távolságban elhelyezett egyedi magvakat tartalmazzák. Csak be kell helyezned az elkészített barázdába, földdel befedni, és ugyanúgy kell eljárnod, mint bármely más vetésnél. A nyári termesztéshez a Pěstík kínálatából hasznos lehet a salátakombináció - Dubáček, Redin, Verala, továbbá az ázsiai saláták keveréke vagy például a rukkola.