Cosa seminare in estate? Insalate, ravanelli o erbe aromatiche
Manca ancora molto tempo all'autunno, ma non così tanto da poter seminare in estate qualsiasi cosa. Sono adatte quelle varietà di ortaggi che hanno un periodo di vegetazione breve, in modo che riescano a maturare prima dell'arrivo delle prime gelate autunnali.
Lattughe tutto l'anno
Tra le lattughe cappucce scegli varietà adatte alla coltivazione annuale o estiva. Con il clima caldo le lattughe tendono ad andare rapidamente in fiore. Quando questo succede, non ti soddisferanno più molto nel piatto. Se però allevi galline, non buttare subito questa lattuga nel compost. Vedrai che gioia avranno le tue galline quando la beccheranno entusiaste.
La resistenza alla montata a seme è quindi un parametro importante da controllare nella scelta delle sementi di lattuga adatte alla semina estiva. Da Pěstík troverai ad esempio la lattuga cappuccia annuale Adinal o Cassini, tra le lattughe iceberg poi la varietà annuale Larsen o quella estiva Traper. Tra le lattughe da taglio puoi provare la lattuga dalla forma caratteristica Dubáček (foglia di quercia) destinata alla raccolta di singole foglie.
Se vuoi provare qualcosa di originale e dal gusto particolare, in estate si coltivano bene anche le lattughe asiatiche, che stanno conquistando sempre maggiore popolarità. Offrono gusti insoliti e foglie di vari colori. Non dimenticare anche la rucola piccante e aromatica, che puoi iniziare a raccogliere poche settimane dopo la semina. È poco esigente e cresce facilmente anche in cassetta.
Ravanelli in estate? Con abbastanza acqua nessun problema
I ravanelli crescono molto rapidamente, quindi dalle semine estive riescono a maturare senza problemi prima dell'autunno. Ideali sono le varietà adatte alla coltivazione tutto l'anno come Lada, Duo o Granát. La principale difficoltà è però l'irrigazione. Se non garantisci ai ravanelli un'umidità del suolo uniforme per tutta la durata della coltivazione, non prospereranno e ne risentirà anche il sapore. Possono diventare molto piccanti e amari. Nell'estate estremamente secca di quest'anno, in alcune zone non sarà facile con i ravanelli.
Erbe aromatiche e germogli per un menu più vario
Tutta una serie di erbe aromatiche crescono in poche settimane. Il basilico fresco è ottimo praticamente in ogni piatto estivo e le insalate di verdure non possono farne a meno. Non è particolarmente esigente da coltivare, crescerà con successo anche in una fioriera. Con semine progressive durante tutta la stagione ti assicurerai anche abbastanza aneto per l'insalata di cetrioli, per salse o per conservare i cetrioli.
Ma puoi raccogliere le verdure anche prima che siano completamente cresciute, ad esempio i giovani germogli di broccoli, ravanelli o bietola sono molto gustosi, le piccole foglie hanno anche un bell'aspetto come decorazione sul piatto. Dal punto di vista dei benefici per la salute sono considerati quasi miracolosi. Vale sicuramente la pena provarli.
Chi vuole essere sicuro, si procura delle piantine già pronte
In estate è possibile coltivare verdure anche da piantine precoltivate. Se hai paura che nell'estate calda i semi non germoglino nell'orto, puoi ad esempio precoltivare le piantine di lattuga o acquistarle. Durante l'estate puoi ancora trovare piantine di cavolfiore o cavolo rapa. E se non coltiverai più nulla, non lasciare i bancali vuoti, meglio seminare sovescio. Puoi usare ad esempio la colza.
Nastri seminati per una coltivazione più facile
A volte non è sempre semplice seminare le verdure in modo che le piantine abbiano successivamente le distanze corrette e non si affollino tra loro. Devi poi diradarle accuratamente e uniformarle. È un lavoro extra e allo stesso tempo uno spreco di semi. Altre volte, invece, anche ai più esperti può capitare di saltare involontariamente qualche punto nella fila. Con questi problemi possono aiutarti i nastri seminati contenenti singoli semi alle distanze corrette, che inserisci nel solco scavato, copri con la terra e procedi come per qualsiasi altra semina. Per la coltivazione estiva, può esserti utile una combinazione di lattughe - Lollo, Radicchio, Lattuga cappuccia, inoltre una miscela di lattughe asiatiche o ad esempio la rucola.