Švestka

Švestka domácí je opadavý strom vysoký asi 6 m. Je štíhlá a odolná, obvykle samosprašná. Plod je 3-6 cm velký a zbarvený do modrofialova. Plody zrají v červnu až v červenci a sbírají se v sprnu až v září. Květy jsou bílé a mají tvar chocholíku. 

Kvete od dubna do května. 

Výskyt

Tyto stromy mají raději těžší, vlhčí a propustnou půdu. Vyhovuje jim slunce nebo polostín. Často se vyskytují v nížinách, pahorkatinách a podhůřích. Švestka se pěstuje v parcích a zahradách. Dají se vysadit také ve sklenících nebo velkých květináčích.

Použití

Plody mají vysoký obsah hořčíku, železa a vitaminu A. Využívají se v potravinářství. Vyrábí se z nich džemy, ovocné sýry, šťávy nebo silné pálenky- slivovice. Vypeckované se také mrazí. 

Řadí se do čeledi růžovité.