Cibule

Cibule pochází pravděpodobně z Asie, považuje se za první koření vůbec. Její historie sahá tak daleko, že o ní najdeme zmínku i v Bibli nebo na hliněných tabulkách starých Sumérů.

  Cibuli řadíme do koření.

Tato zelenina obsahuje velké množství vitamínů, například vitamin C, E, B a karoteny.  V cibuli jsou obsaženy také látky jako je kyselina listová, jód, sodík, vápník, draslík, železo, zinek, hořčík a alicin 

Cibuli můžeme používat jako lék při chřipce nebo nachlazení, ale také při angíně. Velmi dobře pomáhá i při bodnutí hmyzem. Snižuje  tlak, cukr v krvi a hladinu škodlivého cholesterolu. Působí příznivě na žalůdek a střeva. Již zmíněný alicin je silná antibiotická látka. 

  Cibule je přírodní afrodiziakum.  

Druhy cibulí

• Cibule jarní - používáme ji na oblohy nebo do salátů, sklízí se s natí a roste velmi rychle

  • Pompei - lahůdková, ranná odrůda, cibulka je menší a dužina je pevná
  • Štuttgartská - ostřejší chuť, dobře skladovatelná 
  • Tosca - polopozdní až pozdní odrůda, podlouhlý tvar 
  • Karmen - má červenou barvu a je vhodná ke skladování i přímé konzumaci
  • Alice - žlutá, ranná odrůda cibule, vysoká výnosnost 

• Cibule ozimá - je určená k přezimování na záhoně, proto její výsadbu provádíme již na podzim

  • Hiberna - tato výnosná ozimá odrůda má bílou, jemnou dužinu, můžeme ji sklízet jako cibuli s natí, čerstvou či suchou
  • Augusta - má bílou až nažloutlou barvu dužiny, díky podzimnímu výsevu ji můžeme sklízet brzy na jaře, není určená k dlouhodobému skladování

• Cibule šalotka -  tento druh cibule se nazývá množilka, ošlejch nebo česnek askalonský, má jemnější chuť než cibule kuchyňská a tvoří hodně cibulek v trsu

  • Matador F1 - patří do raných až středně raných odrůd, nemá tendenci rychle tvořit okvětní stonky
  • Atlas F1 - jde o pozdní cibuli červenohnědé barvy, je méně odolná proti vykvétání
  • Prisma F1 - červená šalotka, určená pro množení semeny
  • Ambition F1 - je to červenohnědá, raná cibule, odolná proti vykvétání a taktéž vhodná pro pěstování ze semene
  • Bonilla F1 - raná, žlutá šalotka, vhodná k pěstování ze semene, je odolná vůči vykvétání

• Cibule zimní - je vytrvalá rostlina, kterou nazýváme také sečka, je mrazuvzdorná - roste i pod sněhem

  • Bajkal - jde o vytrvalou odrůdu, která se pěstuje pro její nať, vhodnou dobou pro výsev je jaro až polovina července, pokud provedete výsev později, sklizeň se pak provádí až na počátku  jara následující sezóny
  • Entita - je to vytrvalá naťová cibule, je odolná vůči vybíhání 

• Cibule perlovka - tento zvláštní druh je typycký svými malými, lesklými, bílými cibulkami, jsou vhodné k nakládání do nálevů