Met gember draai je niet om
Wat heb je nodig?
Gemberzaadjes of verse gember met knoppen, substraat, veenmos en een bloempot
Hoe pak je het aan?
1. Laat hem een nachtje weken
Als je gekochte gember wilt gebruiken, kun je hem het beste een nacht in warm water weken voordat je hem gaat planten. Zo verwijder je alle mogelijke onzuiverheden en schadelijke stoffen. Gember moet toch gezond zijn en niet andersom! En wat meer is, je verwijdert ook de kiemremmende stoffen die gekochte gember normaal gesproken bevat. Na zo'n bad zal hij als een gedicht ontkiemen. Maar heb je zaadjes? Dan kun je direct door naar stap 2!
2. Zoals je het bed opmaakt, zo groeit hij
Om je gember mooi te laten groeien, moet je voedzame grond voor hem klaarmaken. Dus hop, met substraat en veenmos in de bloempot! En wat de grootte betreft, onthoud dat je gember voldoende ruimte moet hebben. Laten we eerlijk zijn, deze wortel groeit in de breedte...
3. Wegleggen en afscheid nemen
Nu komt het moment waarop je afscheid neemt van je gember (maar niet voor lang)... Strooi de zaadjes of leg een stukje gember in de bloempot en bedek hem met aarde. Vergeet echter niet dat de groene knoppen naar boven moeten wijzen en ook na het bedekken zichtbaar moeten zijn. En wanhoop niet, binnenkort groeit er nieuwe gember en niet maar één!
4. Gun hem vocht en zonlicht
Water en zon, dat is een heilzame combinatie en dus zal ook gember dit zeker waarderen. Je hoeft de bloempot niet direct op de zonnigste plek in huis te zetten, maar vooral moet hij het warm hebben. Geef hem dan regelmatig water en je zult zien dat het hem goed zal gaan!
5. Ontkiem hij wel of niet?
Als je na een paar weken nieuw ontkiemde knoppen ziet, is dat een goed teken. Geef vooral niet op en ga door met je verzorging, dus blijf ook water geven. Geduld brengt niet alleen rozen, maar ook gember voort!
6. Oogst kleine gembertjes en "recycle"
Al na ongeveer 3 maanden kun je beginnen met het oogsten van de eerste stukjes! Je hoeft alleen maar een deel van de aarde weg te schuiven, een stukje wortel af te snijden - de gember - en de rest weer te bedekken. Met deze aanpak zal je gember eindeloos blijven groeien! Is dat niet geweldig? Maar als dit oneindige je eerder afschrikt dan fascineert, wacht je gewoon ongeveer 10 maanden en oogst je de gember als hele wortel.
Tips voor consumptie ofwel als je hebt gekweekt, wat doe je er dan mee:
Thee tegen verkoudheid, griep en andere kwalen
Kruiden voor peperkoek, koekjes en ander zoet gebak
Kruiden en verzachten van vleesgerechten