Wat te zaaien in de zomer? Salades, radijsjes of kruiden
Er is nog genoeg tijd tot de herfst, maar niet zoveel dat je in de zomer alles kunt zaaien. Geschikt zijn zulke groenten die een korte groeiperiode hebben, zodat ze op tijd kunnen uitgroeien voordat de eerste herfstvorst komt.
Sla het hele jaar door
Kies bij kropsla rassen die geschikt zijn voor jaarrond- of zomerteelt. In warm weer hebben sla's de neiging om snel in bloei te schieten. Wanneer dat gebeurt, zullen ze je op je bord niet meer echt blij maken. Als je echter kippen houdt, gooi zo'n sla niet meteen op de compost. Je zult zien hoe blij de meiden ervan worden wanneer ze hem enthousiast opeten.
Schietvastheid is dus een belangrijke parameter waar je op moet letten bij het kiezen van geschikt slazaad voor de zomerzaai. Bij Pěstík vind je bijvoorbeeld jaarrondse kropsla Adinal of Cassini, van ijsbergsla bijvoorbeeld de jaarrondse Larsen of de zomervariant Traper. Van pluksla kun je de karakteristiek gevormde Dubáček sla proberen, die geschikt is voor het plukken van losse bladeren.
Als je iets origineels en qua smaak bijzonders wilt proberen, zijn ook Aziatische sla's goed te telen in de zomer, die steeds populairder worden. Ze bieden ongewone smaken en verschillende bladkleuren. Vergeet ook de kruidig-pittige rucola niet, die je al een paar weken na het zaaien kunt oogsten. Hij is onveeleisend en groeit gemakkelijk zelfs in een bak.
Radijsjes in de zomer? Met voldoende water geen enkel probleem
Radijsjes groeien zeer snel, dus van zomerzaai kunnen ze zonder problemen tot in de herfst uitgroeien. Ideaal zijn rassen die geschikt zijn voor het hele jaar zoals bijvoorbeeld Lada, Duo of Granát. De grootste uitdaging is echter het water geven. Als je de radijsjes geen gelijkmatige bodemvochtigheid garandeert gedurende de hele teeltperiode, zullen ze niet goed groeien en zal ook de smaak eronder lijden. Ze kunnen dan erg scherp en bitter worden. In de extreem droge zomer van dit jaar zal het in sommige gebieden met radijsjes niet gemakkelijk zijn.
Kruiden en scheuten voor een gevarieerder menu
Een groot aantal kruiden groeit binnen een paar weken. Verse basilicum is heerlijk in bijna elk zomers gerecht en groentesalades kunnen er helemaal niet zonder. De teelt is niet erg moeilijk, het groeit ook met succes in een bloembak. Door doorlopend te zaaien gedurende het hele seizoen zorg je ook voor voldoende dille voor komkommersalade, saus of voor het inmaken van augurken.
Maar je kunt groenten ook oogsten voordat ze volgroeid zijn, bijvoorbeeld jonge scheuten van broccoli, radijsjes of snijbiet zijn zeer smakelijk, kleine blaadjes zien er ook goed uit als decoratie op het bord. Vanuit gezondheidsoogpunt worden ze bijna als een wonder beschouwd. Zeker het proberen waard.
Wie zekerheid wil, koopt kant-en-klare plantjes
In de zomer is het mogelijk om groenten ook uit voorgekweekte plantjes te telen. Als je bang bent dat de zaadjes in de hete zomer niet zullen ontkiemen in het tuinbed, kun je bijvoorbeeld slaplantjes voorkweken of kopen. Tijdens de zomer vind je ook nog bloemkool- of koolraaplantjes. En als je niets meer gaat telen, laat de bedden dan niet leeg, zaai beter groenbemesting. Je kunt bijvoorbeeld koolzaad gebruiken.
Zaailint voor gemakkelijker telen
Soms is het niet helemaal eenvoudig om groenten te zaaien zodat de plantjes daarna de juiste plantafstanden hebben en elkaar niet verdringen. Je moet ze dan grondig uitdunnen en gelijkmatig maken. Dat is extra werk en tegelijkertijd verspilling van zaaigoed. Andere keren kan het zelfs de meer ervaren tuinders overkomen dat ze per ongeluk ergens een plekje in de rij overslaan. Met deze problemen kunnen zaailinten je helpen, die individuele zaden op de juiste afstanden bevatten. Je legt ze in de uitgegraven rij, bedekt ze met aarde en gaat dan verder zoals bij elke andere zaai. Voor de zomerteelt kunnen uit het assortiment combinaties van sla handig zijn - eikenbladige sla, rode sla en een groene sla, verder een mix van Aziatische slablaadjes of bijvoorbeeld rucola.