Domowe zioła? Z uprawą poradzi sobie nawet całkowity początkujący
Zioła są nieodłączną częścią gotowania i zawsze dodają potrawom odpowiedniego charakteru. Jednak różnicę między kupionymi a domowymi przyprawami zawsze można wyczuć. A przecież uprawa ziół wcale nie jest trudna. Wielką zaletą tych roślin jest to, że przy odpowiedniej pielęgnacji rosną naprawdę szybko.
Pytanie zatem pozostaje - kupić zioła w doniczce w supermarkecie czy wyhodować zioła z nasion?
Zakup ziół w doniczce
Znajdziesz je w niemal każdym supermarkecie - doniczki z żywymi ziołami. Z daleka wyglądają pięknie, przy bliższym oglądzie już nie będzie tak wspaniale. Rośliny bywają często zwiędnięte, brakuje im wilgoci lub przeciwnie - są nasycone wodą jak gąbka. Zaletą jest jednak przystępna cena, często około 30 Kč.
Jeśli więc zdecydujesz się na zakup rośliny właśnie w supermarkecie, dokładnie ją obejrzyj. Nie powinna być przerośnięta, sprawdź liście, czy nie znajdziesz na nich szkodników. Roślinę przenieś ostrożnie do domu, nie wystawiaj jej niepotrzebnie na mróz.
Ważna jest późniejsza pielęgnacja. Roślinę w domu przesadź do doniczki z wysokiej jakości podłożem i umieść w dobrze oświetlonym miejscu - idealnie na parapecie. Świetnym podłożem specjalnie do ziół jest Substrát PROFÍK, który znajdziesz w naszej ofercie. Możesz je również wzbogacić patyczkami nawozowymi. Z uniwersalnym żelowym nawozem również nie popełnisz błędu. Jeśli preferujesz nawóz płynny, sięgnij po BIO nawóz NATURA. Jeśli nie chcesz wystawiać za oknem klasycznej czarnej plastikowej doniczki, kup ładniejszą i bardziej estetyczną osłonkę na doniczkę, którą dostosujesz do kolorów wnętrza.
Ważne jest regularne podlewanie. Jeśli należysz do tych, którzy zazwyczaj zapominają o regularnym podlewaniu, a następnie próbują uratować niemal martwą roślinę, polecamy zakup samopodlewającej się doniczki. Możesz również użyć ciśnieniowego opryskiwacza, ale uważaj, aby nie przelać ziół.
Do uprawy ziół ważna jest również stała temperatura domowa, najlepiej między 15 - 25 stopni.
Uprawa z nasion
Jeśli chcesz się pochwalić naprawdę domowymi ziołami bez wcześniejszej obróbki chemicznej ze sklepu, wyhoduj je bezpośrednio z nasion. Będzie to wymagało trochę cierpliwości, zanim wyrosną i będziesz mógł ich użyć, ale rezultat będzie tego wart.
Tutaj ponownie obowiązuje - wysokiej jakości substrat i nawóz, ale przede wszystkim wysokiej jakości nasiona. Miniszklarnia z wentylacją znacznie ułatwi Ci to zadanie, a dodatkowo będziesz mieć wszystkie rośliny razem w jednym miejscu.
Koper, cząber, oregano czy lubczyk - co Ty wyhodujesz zimą?
Zioła na miarę
Do tej pory nie wspomnieliśmy o żadnym konkretnym gatunku ziół. Sami najlepiej wiecie, których ziół używacie w kuchni najczęściej, które smakują Wam najbardziej lub których akurat nie lubicie. Przedstawiamy przynajmniej kilka wskazówek, którymi możecie się zainspirować przy wyborze ziół.
Szczypiorek
Najsłynniejsze zioło ze wszystkich, całkowicie uniwersalne w użyciu. Świetnie smakuje w zupach, doprawia mięso, a w połączeniu ze świeżym chlebem otrzymasz smaczne śniadanie. Szczypiorek przycinaj równomiernie ostrymi nożyczkami.
Bazylia
Uprawiając bazylię również nie pomylisz się. Bazylia może być używana do przygotowania sosów, past, do przygotowania mięsa, sałatek, ryb. Krótko mówiąc, dodając bazylię do potrawy nigdy niczego nie zepsujesz.
Mięta
To zioło wykorzystasz przy przygotowaniu napojów. Latem do orzeźwienia świetna jest świeżo zerwana mięta z wodą, cytryną i lodem, zimą możesz z mięty przygotować herbatę miętową.
Majeranek
Jest podstawą kuchni śródziemnomorskiej, zwiększa apetyt, ma właściwości dezynfekujące, a także pomaga przy przeziębieniu. Majeranek nie może zabraknąć w zupie z soczewicy lub w tradycyjnym gulaszu węgierskim. Nie musisz jednak tylko dodawać go do jedzenia - przygotujesz z nim doskonałą kąpiel aromaterapeutyczną.
Osłódź sobie życie stewią
Ta tropikalna roślina jest jednak mniej znana. Stała się bardzo popularna dzięki temu, że ma słodki smak i możesz jej używać jako naturalnego słodzika zamiast klasycznego cukru.
Estragon
To zioło być może znasz pod inną nazwą - piołun. Jest podstawą kuchni francuskiej, świetnie doprawia mięso i ryby. Ponadto jest korzystny dla zdrowia - wspomaga trawienie i ma właściwości tonizujące.
Jesteście przygotowani na Święta?
Święta są już za rogiem i mamy dla Was pomysły na prezent!
Dla wyznawców zdrowego stylu życia mamy miskę do kiełkowania z zestawem nasion do kiełków.
A jeśli macie w domu małą ogrodniczkę, kupcie jej własny domowy ogródek w różowym wykonaniu.