Uprawa ziół
Jak prawidłowo uprawiać zioła
Zioła możemy uprawiać bezpośrednio na grządce, ale również w najróżniejszych pojemnikach na zewnątrz i wewnątrz. Zależy więc tylko od naszych domowych warunków, czy zaoferujemy im słoneczny taras, balkon lub parapet okienny.
W zależności od miejsca uprawy wybieramy również pojemnik – możemy użyć zwykłej glinianej doniczki, która w przypadku ziół z pewnością nie będzie krokiem wstecz. Ziołom bowiem odpowiada ona lepiej niż różne plastikowe pojemniki. Zioła uprawiamy albo bezpośrednio z nasionek, albo przynosimy do domu sadzonkę czy większą roślinę. Z pewnością nie zostawiamy jej w plastikowym pojemniku, w którym ją kupiliśmy. Zioła w większości wymagają słonecznego miejsca, dużo światła i przepuszczalnej gleby, dlatego konieczne jest, aby pojemnik miał otwór odpływowy.
Zioła nie znoszą zamoczenia, nie zostawiamy ich na dłuższy czas w wilgoci. Nieco cięższą glebę zniosą nasze rodzime mięty, melisa, nagietek. Gatunki śródziemnomorskie jak lawenda, rozmaryn, estragon, a także najróżniejsze tymianki, cząbry, macierzanki potrzebują naprawdę gleb lżejszych, przepuszczalnych. Dobrze zniosą nawet przesuszenie, ale wilgoć je zniszczy. Dlatego też bardzo ważny jest wybór odpowiedniego substratu.
Jak wybrać odpowiedni substrat
Dosłownie nowością roku moglibyśmy nazwać specjalny substrat do ziół i zielonej przyprawy. Składa się z torfu, dobrze dojrzałego kompostu z kory i piasku, który gwarantuje odlżenie i łatwą przepuszczalność. Substrat zawiera wyłącznie naturalne nawozy organiczne, które z punktu widzenia odżywiania ziół są idealne. Nie możemy zapomnieć, że zioła są przeznaczone do spożycia i przy nieprzemy ślanej aplikacji nawozów mineralnych niepożądane substancje mogą znaleźć się również w ziołach na naszym talerzu. Substrat ma dostosowane pH, aby nie był zbyt kwaśny, a jego skład również wspiera tworzenie olejków eterycznych i innych substancji aromatycznych.
Substrat możemy używać do wysiewów i dalszej uprawy szerokiej gamy ziół – mięty, bazylii, cząbru, tymianku, lawendy,kerblika, kolendry, bardzo odpowiedni jest również do zielonej przyprawy – np. pietruszki kędzierzawej, lubczyku, szczypiorku. Zioła podlewamy regularnie, ale umiarkowanie. Nadmierne podlewanie i nadmierne nawożenie działają nie tylko źle na ogólny stan zdrowia, ale również obniżają zawartość substancji aromatycznych, ze względu na które rośliny uprawiamy. Z ziół w kuchni używamy poszczególnych gałązek lub ścinamy.
Wskazówka: Nie zapominajcie używać ziół w kuchni, ponieważ doskonale pasują do mięsa i jako przyprawa do wielu innych potraw. Jeśli interesuje Was jak uprawiać zioła, wypróbujcie na przykład przewodnik uprawy, który jest darmowy.