Plante aromatice acasă? Cultivarea le reușește și unui începător complet
Ierburile aromatice sunt indispensabile în gătit și adaugă întotdeauna acea notă specială mâncării. Însă diferența dintre condimentele cumpărate și cele de casă se simte întotdeauna. De fapt, cultivarea ierburilor aromatice nu este deloc dificilă. Marele avantaj al acestor plante este că, cu îngrijirea corectă, cresc foarte rapid.
Întrebarea rămâne deci - să cumpărăm ierburi aromatice în ghiveci de la supermarket sau să cultivăm ierburi din semințe?
Cumpărarea ierburilor aromatice în ghiveci
Le găsești în aproape fiecare supermarket - ghivece cu ierburi aromatice vii. De la distanță arată frumos, dar la o examinare mai atentă lucrurile nu mai sunt atât de roz. Plantele sunt adesea ofilite, le lipsește umiditatea sau, dimpotrivă, sunt îmbibate cu apă ca un burete. Avantajul este însă prețul accesibil, de multe ori în jur de 30 Kč.
Dacă decideți să achiziționați o plantă din supermarket, examinați-o cu atenție. Nu ar trebui să fie supracrescută, verificați frunzele pentru a nu găsi dăunători. Transportați planta cu grijă acasă, nu o expuneți inutil la îngheț.
Îngrijirea ulterioară este importantă. Acasă, replantați planta într-un ghiveci cu substrat de calitate și amplasați-o într-un loc bine luminat - ideal pe pervaz. Un substrat excelent special pentru ierburi aromatice este Substratul PROFÍK, pe care îl găsiți în oferta noastră. Le puteți ajuta și cu bețișoare de îngrășământ. Cu îngrășământ universal gel nu veți greși. Dacă preferați îngrășământul lichid, alegeți îngrășământul BIO NATURA. Dacă nu doriți să expuneți la fereastră un ghiveci clasic negru din plastic, procurați-vă un ghiveci decorativ mai estetic și mai solid, pe care să-l armonizați cu culorile interiorului.
Udarea regulată este importantă. Dacă faceți parte din categoria celor care de obicei uită să ude regulat și apoi încearcă să salveze o plantă aproape moartă, recomandăm achiziționarea unui ghiveci cu auto-udare. Puteți folosi și un pulverizator sub presiune, dar aveți grijă să nu udați excesiv ierburile aromatice.
Pentru cultivarea plantelor aromatice este importantă și o temperatură constantă în casă, de preferință între 15 - 25 de grade.
Cultivarea din semințe
Dacă doriți să vă lăudați cu plante aromatice cu adevărat de casă, fără tratament chimic prealabil din comerț, cultivați-le direct din semințe. Va fi nevoie de puțină răbdare până vor crește și le veți putea folosi, dar rezultatul va merita.
Și aici se aplică - substrat de calitate și îngrășământ, dar mai ales semințe de calitate. Minisera cu ventilație vă va ușura mult această activitate și în plus veți avea toate plantele împreună într-un singur loc.
Mărar, cimbru, maghiran sau leuștean - deci ce veți cultiva voi peste iarnă?
Plante aromatice personalizate
Până acum nu am menționat nicio specie concretă de plantă aromatică. Știți cel mai bine care sunt plantele aromatice pe care le folosiți cel mai mult în bucătărie, care vă plac sau care nu vă plac prea mult. Vă oferim măcar câteva sugestii de care v-ați putea inspira la alegerea plantelor aromatice.
Arpagic
Cea mai cunoscută plantă aromatică dintre toate, absolut universală la utilizare. Are un gust excelent în supe, condimentează carnea sau, în combinație cu pâine proaspătă, obțineți un mic dejun gustos. Tăiați arpagicul uniform cu foarfece ascuțite.
Busuioc
Nici cu cultivarea busuiocului nu veți greși. Busuiocul poate fi folosit la prepararea sosurilor, pastelor tartinabile, la prepararea cărnii, salatelor, peștelui. Pe scurt, adăugând busuioc într-o mâncare nu veți strica niciodată nimic.
Mentă
Această plantă aromatică o veți folosi la prepararea băuturilor. Vara, pentru răcorire, e excelentă menta proaspăt culeasă cu apă, lămâie și gheață, iar iarna vă puteți pregăti ceai de mentă.
Măghiran
Este baza bucătăriei mediteraneene, stimulează apetitul, are efecte dezinfectante și ajută și împotriva răcelii. Măghiranul nu trebuie să lipsească din supa de linte sau din tradiționalul gulaș maghiar. Nu trebuie însă doar să-l adăugați în mâncare - puteți prepara cu el o baie aromaterapeutică perfectă.
Îndulciți-vă viața cu stevia
Totuși, puțin mai puțin cunoscută este această plantă tropicală. A devenit foarte populară datorită gustului ei dulceag și o puteți folosi ca îndulcitor natural în loc de zahărul clasic.
Tarhon
Această plantă aromatică o cunoașteți poate sub alt nume - pelin. Este baza bucătăriei franceze, condimentează excelent carnea și peștele. În plus, este benefic pentru sănătate - ajută digestia și are efecte tonifiante.
Sunteți pregătiți pentru Crăciun?
Crăciunul este aproape și avem pentru voi sugestii de cadouri!
Pentru adepții stilului de viață sănătos avem un vas pentru germinat cu un set de seminţe pentru germinat.
Iar dacă aveți acasă o mică grădinăriță, cumpărați-i propria grădină de casă în varianta roz.