Čo vysiať v lete? Šaláty, reďkovky alebo bylinky Leto je ideálnym obdobím na pestovanie čerstvých zelenín a bylinkiek, ktoré môžete zbierať priamo z vlastnej záhrady. Aj počas teplých mesiacov júla a augusta môžete úspešne vysiať množstvo rýchlorastúcich plodín. Pozrite si, čo vysiať v lete a ako sa starať o letné výsevy. Aké plodiny vysievať v lete? Letné výsevy ponúkajú výbornú príležitosť na dopestovanie čerstvej zeleniny na jeseň. Medzi najobľúbenejšie plodiny patria: Šaláty – listové odrody ako dubáček alebo lollo rosso Reďkovky – rýchlorastúce druhy vhodné na opakovanie výsevov Bylinky – bazalka, petržlen, kôpor, rukola Špenát – jesenné odrody odolné voči chladnejším teplotám Ázijská zelenina – pak choi, čínska kapusta Cvikla – skoré odrody na jesenný zber Šaláty – kráľovia letných výsevov Listové šaláty sú ideálnou voľbou pre letné výsevy. Sú nenáročné, rýchlo rastú a poskytujú čerstvú úrodu už po 4-6 týždňoch. V júli a auguste vysievajte tieto odrody: Listové šaláty (dubáček, lollo bionda, lollo rosso) Ľadový šalát Hlávkový šalát – jesenné odrody Rukola – možno vysievať priebežne až do septembra Tip pre úspech: Šaláty uprednostňujú chladnejšie podmienky, preto ich v lete vysievajte do mierne tienistých miest alebo používajte tieniacu sieť. Pravidelne zalievajte, ideálne ráno alebo večer. Reďkovky – expresná zelenina Reďkovky patria medzi najrýchlejšie pestovateľné plodiny. Od výsevu po zber uplynie iba 3-4 týždne. Letné výsevy reďkoviek prinášajú jesenné kríženstvo, chutné plody. Pre letné výsevy vyberte: Rýchlorastúce odrody ako 'Červená okrúhla' Letné odrody odolné voči strieľaniu do semena Dlhšie odrody ako 'Ľadová cencúľ' Starostlivosť: Reďkovky potrebujú pravidelnú zálievku, inak budú drevnaté a pálivé. Vysievajte ich každé 2 týždne pre priebežnú úrodu. Bylinky na čerstvé využitie Leto je perfektným časom pre výsev aromatických bylinkiek. Väčšina bylinkiek miluje teplo a slnko, takže letné podmienky im úplne vyhovujú. Odporúčané bylinky na letný výsev: Bazalka – ideálna pre výsev v júli, zbierajte priebežne Kôpor – rýchlo rastúci, vhodný pre postupné výsevy Petržlen – listový aj koreňový Rukola – pikantná bylinková zelenina Koriander – preferuje chladnejšie obdobia, ideálny na august Šalotka – vysievajte priebežne Špenát – podzimná delikatesa Letný výsev špenátu (júl-august) zabezpečí jesennú úrodu tejto výživnej zeleniny. Špenát uprednostňuje chladnejšie počasie, preto je letný výsev na jesennú úrodu ideálny. Výber odrôd: Jesenné odrody odolné voči strieľaniu Novozélandský špenát – odolný voči suchu a teplu Praktické tipy pre letné výsevy Úspech letných výsevov závisí od správnej starostlivosti a vhodných podmienok: Zálievka Letné výsevy potrebujú pravidelnú a dostatok zálievky. Zalievajte ráno alebo večer, aby sa voda nezapracovala. Udržiavajte pôdu mierne vlhkú, ale nie premočenú. Tieň a ochrana V horúcich letných dňoch môže byť prospešné použiť tieniacu sieť alebo vysievať do mierne tienistých miest. Ochráni mladé rastliny pred spálením a vyschnutím. Kvalitná pôda Použite kvalitný substrát bohatý na živiny. Letné plodiny rýchlo rastú a potrebujú dostatok výživy. Môžete použiť: Organické hnojivá pre podporu rastu Kompost pre zlepšenie štruktúry pôdy Mulčovanie pre zachovanie vlhkosti Ochrana pred škodcami Mladé rastliny lákajú rôznych škodcov. Použite: Jemnú sieť proti blšiam zemiakovým Prírodné odpudzovače slimákov Pravidelné kontroly rastlín Harmonogram letných výsevov Júl: Šaláty (všetky druhy) Reďkovky Bazalka Kôpor Rukola Špenát August: Jesenné šaláty Reďkovky Špenát Ázijská zelenina Petržlen Rukola Výhody letných výsevov Letné výsevy ponúkajú množstvo výhod: Predĺženie pestovateľskej sezóny – čerstvá zelenina až do jesene Využitie voľných záhonov – po skorých plodinách Rýchla úroda – mnohé plodiny dozrievajú za 4-6 týždňov Čerstvé suroviny – domáca kvalita priamo zo záhrady Úspora nákladov – vlastné pestovanie je ekonomické Záver Letné výsevy sú skvelou príležitosťou pre rozšírenie vašej záhradnej produkcie. Šaláty, reďkovky a bylinky sú ideálnou voľbou pre rýchle a úspešné pestovanie počas teplých mesiacov. S pravidelnou zálievkou, kvalitným substrátom a trochou starostlivosti si môžete vychutnať čerstvú zeleninu až do jesene. Nezabudnite na postupné výsevy každé 2-3 týždne – zabezpečíte si tak priebežnú úrodu po celé obdobie. Začnite ešte dnes a užívajte si čerstvé plodiny priamo zo svojej záhrady!
Do jesene zostáva ešte veľa času, zase však nie toľko, aby sa dalo v lete vysiať úplne všetko. Vhodné sú také druhy zeleniny, ktoré mají krátku vegetačnú dobu, aby stihli dorásť skôr, než prídu prvé jesenné mrazy.
Šaláty po celý rok
Medzi hlávkovými šalátmi vyberaj odrody vhodné pre celoročné alebo letné pestovanie. V teplom počasí majú šaláty vo zvyku rýchlo vyháňať do kvetu. Keď sa tak stane, už ťa na tanieri veľmi nepotešia. Ak však choviaš sliepky, nevyhadzuj taký šalát hneď do kompostu. Uvidíš, akú z neho budú mať radosť, keď ho budú nadšene oštipovať.
Odolnosť voči vyháňaniu do kvetu je teda dôležitý parameter, ktorý si postrež pri výbere vhodného osiva šalátov pre letný výsev. U Pěstíka nájdeš napríklad celoročný hlávkový šalát Adinal alebo Cassini, z ľadových šalátov potom napr. celoročný Larsen alebo letný Traper. Z listových šalátov môžeš vyskúšať charakteristicky tvarovaný šalát Dubáček určený na česanie jednotlivých listov.
Ak chceš vyskúšať niečo originálne a chuťovo zvláštne, v lete sa dobre pestujú aj ázijské šaláty, ktoré si získavajú stále väčšiu obľubu. Ponúkajú neobvyklé chute a rôzne farby listov. Nezabúdaj tiež na korenitú pikantú rukolu, ktorú môžeš začať zberať už o pár týždňov od výsevu. Je nenáročná, ľahko porastie aj v truhlíku.
Reďkovky v lete? S dostatkom zálievky žiadny problém
Reďkovky rastú velmi rýchlo, z letných výsevov preto stihne do jesene bez problémov dorásť. Ideálne sú odrody určené pre celoročné pestovanie napr. Lada, Duo alebo Granát. Hlavné úskalie však predstavuje zálievka. Pokiaľ reďkovkám nezaistíš rovnomernú vlhkosť pôdy po celú dobu pestovania, nebude sa im dariť a utrpia aj na chuti. Môžu potom byť veľmi pálivé a horké. V tohtoročnom extrémne suchom lete to v niektorých lokalitách nebude s reďkovkami jednoduché.
Bylinkám a výhonky pre pestrejší jedálniček
Celá rada bylinkám vyrastie počas pár týždňov. Čerstvá bazalka je skvelá azda do každého letného jedla a zeleninové šaláty sa bez nej nezaobídu vôbec. Na pestovanie nie je príliš náročná, úspešne ti vyrastie aj v truhlíku. Priebežným výsevom po celú sezónu si tiež zaistíš dostatok kopru do uhorkovému šalátu, na omáčku alebo pre zaváranie uhoriek.
Zeleninu môžeš ale zberať aj skôr než dorastie, napríklad mladé výhonky brokolice, reďkoviek alebo mangoldu sú veľmi chutné, drobné lístočky vyzerajú dobre aj ako ozdoba na tanieri. Z hľadiska zdravotných účinkov sú cenené takmer ako zázrak. Určite stojí za vyskúšanie.
Kto chce mať istotu, obstaráva si hotovú sadbu
V lete je možné pestovať zeleninu aj z predpestovanej sadby. Pokiaľ máš obavy, že ti v horúcom lete semienka na záhone nevzídu, môžeš si napríklad sadenice šalátov predpestovať, alebo zakúpiť. Počas leta tiež ešte zoženeš sadenice karfiolu či kalerábu. A pokiaľ už nič pestovať nebudeš, nenechávaj záhonky prázdne, radšej vyseji zelené hnojenie. Použiť môžeš napríklad repku.
Výsevné pásky pre jednoduchšie pestovanie
Niekedy nebýva úplne jednoduché vysiať zeleninu tak, aby mali rastlinky následne správne rozostupy a netlačili sa navzájom. Musíš ich potom dôkladne pretrhať a vyjednotiť. Je to práca navyše a zároveň plytvanie osivom. Inokedy sa naopak aj tým skúsenejším môže stať, že nejaké miesto v riadku omylom vynechajú. S týmito problémami ti môžu pomôcť výsevné pásky obsahujúce jednotlivé semienka v správnych rozostupoch, ktoré vložíš do vyhĺbeného riadku, zahrnieš hlinou a ďalej postupuješ rovnako ako pri každom inom výseve. Pre letné pestovanie sa ti z ponuky môže hodiť kombinácia šalátov - Dubáček, Redin, Verala, ďalej zmes ázijských šalátov alebo napríklad rukola.