Odla örter

Hur man odlar örter på rätt sätt

Örter kan vi odla direkt i odlingsbädden, men även i de mest varierande kärl både utomhus och inomhus. Det beror alltså bara på våra hemförhållanden om vi erbjuder dem en solig terrass, balkong eller fönsterbräda.

Beroende på odlingsplats väljer vi även kärl – vi kan använda en vanlig lerkruka, som i fallet med örter definitivt inte är ett steg bakåt. Örter trivs nämligen bättre i dem än i olika plastbehållare. Vi odlar örter antingen direkt från frön, eller så tar vi hem en planta eller större växt. Vi lämnar definitivt inte den i plastbehållaren som vi köpte den i. Örter kräver i allmänhet en solig plats, tillräckligt med ljus och genomsläpplig jord, därför är det nödvändigt att kärlet har ett dräneringshål.

Örter tål inte vattensjuk jord, vi låter dem inte stå i fukt under längre tid. Lite tyngre jord tål våra inhemska myntor, citronmeliss, ringblomma. Medelhavsarter som lavendel, rosmarin, dragon, samt olika timjan, kyndel, backtimjan behöver verkligen lättare, genomsläpplig jord. De tål även torka bra, men fukt dödar dem. Därför är valet av rätt substrat också mycket viktigt.

Hur man väljer rätt substrat

En bokstavlig nyhet för året kunde vi kalla det speciella substratet för örter och gröna kryddor. Det består av torv, väl mognad barkkompost och sand, som garanterar lätthet och lätt genomsläpplighet. Substratet innehåller uteslutande naturliga organiska gödselmedel, som ur näringsynpunkt är idealiska för örter. Vi får inte glömma att örter är avsedda för konsumtion och vid ogenomtänkt applicering av mineralgödsel kan oönskade ämnen då finnas även i blasten på vår tallrik. Substratet har en justerad reaktion så att det inte blir för surt, och dess sammansättning stödjer även bildningen av eteriska oljor och andra aromatiska ämnen.

Substratet kan vi använda för sådd och vidare odling av ett brett sortiment av örter – mynta, basilika, kyndel, timjan, lavendel, kyrvel, koriander, mycket lämplig är det också för gröna kryddor – t.ex. krusbladig persilja, libbsticka, gräslök. Vi vattnar örter regelbundet, men sparsamt. Överdriven vattning och överdriven gödsling verkar inte bara dåligt på det allmänna hälsotillståndet, utan minskar även halten av aromatiska ämnen, på grund av vilka vi odlar örterna. Från örterna använder vi sedan i köket enskilda kvistar eller skär av.

Tips: Glöm inte att använda örter i köket, eftersom de passar utmärkt till kött och som smaksättare till massor av andra rätter. Om du är intresserad av hur man odlar örter, prova gärna en odlingsguide, som är gratis.