Örter hemma? Odling klarar även en komplett nybörjare
Örter hör oupplösligt ihop med matlagning och ger alltid rätt touch till maten. Men skillnaden mellan köpta och egna örter märker du alltid. Ändå är det inte alls svårt att odla örter. En stor fördel med dessa växter är att de växer riktigt snabbt vid rätt skötsel.
Frågan kvarstår alltså - köpa örter i kruka i snabbköpet eller odla örter från frö?
Köpa örter i kruka
Du hittar dem i nästan varje snabbköp - krukor med levande örter. På avstånd ser de vackra ut, men vid närmare granskning är det inte lika imponerande. Växterna är ofta vissna, de saknar fukt eller tvärtom är de vattendränkta som en svamp. Fördelen är dock det låga priset, ofta runt 30 kronor.
Om du bestämmer dig för att köpa en växt just i snabbköpet, granska den ordentligt. Den bör inte vara överväxt, titta på bladen om du hittar skadedjur. Transportera växten försiktigt hem, utsätt den inte i onödan för frost.
Efterföljande skötsel är viktig. Hemma planterar du om växten i en kruka med kvalitetssubstrat och placerar den på en väl upplyst plats - helst på fönsterbrädan. Ett utmärkt substrat speciellt för örter är Substrat PROFÍK, som du hittar i vårt sortiment. Du kan också ge dem en boost med gödselstavar. Med universellt gelgödsel kan du inte heller misslyckas. Om du föredrar flytande gödsel, välj BIO-gödsel NATURA. Om du inte vill ha en vanlig svart plastkruka vid fönstret, skaffa en finare och mer rejäl kruköverdrag som matchar interiörens färger.
Regelbunden vattning är viktig. Om du tillhör dem som brukar glömma regelbunden vattning och sedan försöker rädda en nästan död växt, rekommenderar vi att skaffa en självvattnande kruka. Du kan också använda en tryckspruta, men var försiktig så att du inte övervattnar örterna.
För odling av örter är det också viktigt med en stabil rumstemperatur, helst mellan 15-25 grader.
Odling från frön
Om du verkligen vill skryta med hemmaodlade örter utan föregående kemisk behandling från butiken, odla dem direkt från frön. Det kommer att kräva lite tålamod innan de växer upp och du kan använda dem, men resultatet kommer att vara värt det.
Här gäller återigen - kvalitativt substrat och gödning, men framför allt kvalitativa frön. Ett miniväxthus med ventilation kommer att underlätta denna aktivitet mycket och dessutom får du alla växter samlade på ett ställe.
Dill, kyndel, oregano eller libbsticka - så vad kommer du att odla under vintern?
Skräddarsydda örter
Hittills har vi inte nämnt någon specifik typ av ört. Du vet själv bäst vilka örter du använder mest i köket, vilka du tycker om eller vilka du inte gillar så mycket. Vi ger åtminstone några tips som du kan inspireras av vid valet av örter.
Gräslök
Den mest kända örten av alla, helt universell i användning. Smakar fantastiskt i soppor, kryddar kött, eller i kombination med färskt bröd får du en smakrik frukost. Klipp gräslöken jämnt med en vass sax.
Basilika
Med odling av basilika kan du inte heller misslyckas. Basilika kan användas för att tillaga såser, pålägg, till kött, sallader, fisk. Kort sagt, genom att tillsätta basilika till en maträtt kan du aldrig förstöra något.
Mynta
Denna ört kan du använda vid tillredning av drycker. På sommaren är färskplockad mynta med vatten, citron och is underbar för uppfriskande, på vintern kan du förbereda pepparmyntte av myntan.
Mejram
Är grunden för medelhavsköket, ökar aptiten, har desinficerande effekter och hjälper även mot förkylning. Mejram får inte saknas i linssoppa eller i traditionell ungersk gulasch. Du behöver dock inte bara tillsätta den i mat - du kan förbereda ett perfekt aromaterapeutiskt bad med den.
Försöta ditt liv med stevia
Denna tropiska ört är kanske lite mindre känd. Den har blivit mycket populär tack vare att den har en söt smak och du kan använda den som ett naturligt sötningsmedel istället för klassiskt socker.
Dragon
Denna ört känner du kanske under ett annat namn - malört. Den är grunden för det franska köket, kryddar utmärkt kött och fisk. Dessutom är den hälsosam - den främjar matsmältningen och har tonifierande effekter.
Är ni redo för jul?
Julen är nästan här och vi har presenttips till er!
För anhängare av en hälsosam livsstil har vi en groddskål med ett set av frön för groddning.
Och om du har en liten trädgårdsmästare hemma, skaffa en egen hemmaträdgård i rosa utförande till henne.