Домашні трави? Вирощування впорається навіть повний початківець
Трави є невід'ємною частиною приготування їжі і завжди надають стравам особливого шарму. Проте різницю між купленими та домашніми прянощами ви завжди відчуєте. При цьому у вирощуванні трав немає нічого складного. Великою перевагою цих рослин є те, що при правильному догляді вони ростуть дійсно швидко.
Тому залишається питання - купити трави в горщику в супермаркеті чи виростити трави з насіння?
Купівля трав у горщику
Їх можна знайти майже в кожному супермаркеті - горщики з живими травами. Здалеку вони виглядають чудово, при ближчому розгляді вже не така ідилія. Рослини часто бувають в'ялими, їм не вистачає вологи або, навпаки, вони просочені водою як губка. Перевагою є, однак, прийнятна ціна, часто близько 30 крон.
Якщо ви все ж вирішите придбати будь-яку рослину саме в супермаркеті, добре її огляньте. Вона не повинна бути переросла, перевірте листя, чи немає на них шкідників. Обережно перенесіть рослину додому, не піддавайте її зайвому впливу морозу.
Важливим є подальший догляд. Вдома пересадіть рослину в горщик з якісним субстратом і розмістіть на добре освітленому місці - ідеально на підвіконні. Чудовий субстрат спеціально для трав - Субстрат PROFÍK, який ви знайдете в нашому асортименті. Підживити їх можна також поживними паличками. З універсальним гелевим добривом теж не прогадаєте. Якщо ви надаєте перевагу рідкому добриву, виберіть BIO добриво NATURA. Якщо ви не хочете виставляти на вікні класичний чорний пластиковий горщик, придбайте гарніший та міцніший кашпо, який поєднаєте з кольорами інтер'єру.
Важливим є регулярний полив. Якщо ви належите до тих, хто зазвичай забуває про регулярний полив і потім намагається врятувати майже мертву рослину, рекомендуємо придбати самозволожуючий горщик. Можна використовувати також пульверизатор, але будьте обережні, щоб не перелити трави.
Для вирощування трав'яних рослин також важлива стала кімнатна температура, найкраще між 15-25 градусами.
Вирощування з насіння
Якщо ви хочете похвалитися справді домашніми травами без попередньої хімічної обробки з магазину, виростіть їх безпосередньо з насіння. Це вимагатиме трохи терпіння, поки вони виростуть і ви зможете їх використовувати, але результат того вартий.
Тут знову діє правило - якісний субстрат та добриво, але головне - якісне насіння. Міні-теплиця з вентиляцією значно полегшить вам це заняття і до того ж усі рослини будуть разом в одному місці.
Кріп, чабер, материнка або любисток - то що ж ви виростите взимку?
Трави на ваш смак
До цього моменту ми не згадували жодного конкретного виду трав'яних рослин. Ви самі найкраще знаєте, які трави використовуєте на кухні найчастіше, які вам подобаються або які, навпаки, не дуже любите. Пропонуємо хоча б кілька порад, якими ви могли б натхнутися при виборі трав.
Шнітт-цибуля
Найвідоміша трав'яниста рослина з усіх, абсолютно універсальна у використанні. Чудово смакує в супах, підкреслить смак м'яса, або в поєднанні зі свіжим хлібом ви отримаєте смачний сніданок. Шніт-цибулю рівномірно підстригайте гострими ножицями.
Базилік
Вирощуючи базилік, ви також не помилитеся. Базилік можна використовувати для приготування соусів, намазок, для приготування м'яса, салатів, риби. Коротше кажучи, додаванням базиліка до страви ви нічого не зіпсуєте.
М'ята
Цю траву ви використовуєте при приготуванні напоїв. Влітку для освіження чудово підходить свіжозірвана м'ята з водою, лимоном та льодом, взимку з м'яти можна приготувати м'ятний чай.
Майоран
Є основою середземноморської кухні, підвищує апетит, має дезінфікуючі властивості, а також допомагає при застуді. Майоран не повинен бути відсутнім у сочевичному супі або в традиційному угорському гуляші. Проте вам не обов'язково додавати його лише в їжу - ви можете приготувати з ним чудову ароматерапевтичну ванну.
Підсолодіть своє життя стевією
Все ж таки менш відома ця тропічна рослина. Вона стала дуже популярною завдяки тому, що має солодкуватий смак і ви можете використовувати її як природний підсолоджувач замість класичного цукру.
Естрагон
Цю траву ви, можливо, знаєте під іншою назвою - полин. Є основою французької кухні, чудово підкреслює смак м'яса та риби. Крім того, він корисний для здоров'я - сприяє травленню та має тонізуючу дію.
Ви готові до Різдва?
Різдво вже майже на порозі, і ми маємо для вас поради щодо подарунків!
Для прихильників здорового способу життя у нас є миска для пророщування з набором насіння для паростків.
А якщо у вас вдома є маленька садівниця, придбайте їй власний домашній город у рожевому виконанні