Вирощуємо трави
Як правильно вирощувати трави
Трави можна вирощувати безпосередньо на грядці, а також у найрізноманітніших ємностях як зовні, так і всередині приміщення. Тому все залежить лише від наших домашніх умов – чи запропонуємо ми їм сонячну терасу, балкон або віконний підвіконник.
Залежно від місця вирощування вибираємо також ємність – можна використовувати звичайний глиняний горщик, який у випадку трав точно не буде кроком назад. Травам він підходить краще, ніж різні пластикові контейнери. Трави вирощуємо або безпосередньо з насіння, або приносимо додому саджанець чи більшу рослину. Обов'язково не залишаємо її в пластиковій ємності, в якій ми її купили. Трави здебільшого потребують сонячного місця, достатньо світла та проникного ґрунту, тому необхідно, щоб ємність мала дренажний отвір.
Трави не переносять перезволоження, не залишаємо їх довго у вологості. Трохи важчий ґрунт витримають наші домашні м'яти, меліса, нагідки. Середземноморські види, такі як лаванда, розмарин, естрагон, а також різноманітні чебреці, чабери, материнка потребують дійсно легших, проникних ґрунтів. Добре переносять навіть підсихання, але вологість їх знищить. Тому дуже важливий вибір правильного субстрату.
Як вибрати правильний субстрат
Справжньою новинкою року можна назвати спеціальний субстрат для трав та зеленої приправи. Він складається з торфу, добре вистояного кірного компосту та піску, який гарантує полегшення та легку проникність. Субстрат містить виключно природні органічні добрива, які є ідеальними з точки зору живлення трав. Не можна забувати, що трави призначені для споживання, і при непродуманому внесенні мінеральних добрив небажані речовини можуть потрапити і в зелень на нашій тарілці. Субстрат має відрегульовану реакцію, щоб не бути надто кислим, а його склад також сприяє утворенню ефірних олій та інших ароматичних речовин.
Субстрат можна використовувати для посіву та подальшого вирощування широкого асортименту трав – м'яти, базиліку, чаберу, чебрецю, лаванди, кервелю, коріандру, також він дуже підходить для зеленої приправи – наприклад, кучерявої петрушки, любистку, цибулі-шніту. Трави поливаємо регулярно, але помірно. Надмірний полив та надмірне удобрення негативно впливають не тільки на загальний стан здоров'я, але й знижують вміст ароматичних речовин, заради яких ми вирощуємо рослини. З трав на кухні використовуємо окремі гілочки або зрізаємо.
Порада: Не забувайте використовувати трави на кухні, адже вони чудово підходять до м'яса та як приправа до безлічі інших страв. Якщо вас цікавить, як вирощувати трави, спробуйте безкоштовний посібник.