Кочанна салата Maikönig

Lactuca sativa - Maikönig

Салат є дуже популярним овочем. Його вирощують у трьох типах - качанний, ромен і айсберг. Містить вітамін C, провітамін A, фолієву кислоту, вітаміни B1, B2, E, калій, фосфор, кальцій, магній, залізо, цинк, йод. Качанний салат виник шляхом селекції зі звичайного бур'яну - латуку посівного, який зазвичай росте на полях, звалищах і загалом на бідніших ґрунтах. Назва "айсберг" виникла через спосіб зберігання. Під час транспортування його охолоджували льодом, щоб зберегти свіжий вигляд.

Як вирощувати салат

• Потребує сонячного місця. Рослини потребують рясного поливу. Поливаємо завжди вранці або в ранкові години так, щоб рослини встигли висохнути до вечора. В іншому випадку існує загроза поширення грибкових хвороб, насамперед борошнистої роси салату. Також не рекомендується вирощувати салат на одному й тому ж місці два роки поспіль. Протягом вегетації регулярно розпушуємо і прополюємо.

• Качанний салат можна висівати цілий рік. У теплих регіонах можемо висівати на відкритому ґрунті вже в березні і до осені. У теплицях салат може вирощуватися цілорічно.

• Рослини потребують хорошого, свіжо удобреного, пухкого ґрунту. Кислі ґрунти салат не переносить, реакція ґрунту має бути нейтральною або помірно лужною.

• Перед висадкою вносимо в ґрунт 3–5 кг компосту/м2, вапнуємо дозою 3 кг вапняку/м2, додаємо 1,8 P2O5/м2 і 14г K2O/м2.

• Бактеріальна гниль салату проявляється спочатку чітко обмеженими, темними плямами, що чорніють. Уражуються перші нижні листки, які лежать на землі.

  Нестача кальцію є причиною крайового некрозу листків, які поступово коричнівіють і згодом відмирають. Таким чином пошкоджуються найчастіше зовнішні листки, але можуть бути й листки, сховані всередині сформованих качанів. Обробляємо препаратом Champion 50 WP і проводимо дезінфекцію ґрунту.

  Борошниста роса салату проявляється переважно на старших листках, де виникають світло-зелені або жовто-зелені плями різних розмірів, часто обмежені жилкуванням. Плями поступово збільшуються, всихають і некротизуються. Обробляємо Rovral 50 WP або Rovral FLO.

  Рослини також уражує сіра гниль, і їх можуть об'їдати слимаки.

  Обробляємо їх відповідними препаратами проти грибкових хвороб. Важливо дотримуватися захисного періоду перед споживанням.

• Качанний салат збираємо вже на 10-11 тиждень від висадки. Зберігаємо його в холодильнику, і його потрібно з'їсти протягом кількох днів.