Zuckererbse

Pisum sativum

Stammt aus Ostasien und verbreitete sich während der Völkerwanderung nach Westen in Kleinasien und Europa. Diese Erbse gehört zur Gruppe der ausschließlich für grüne Schoten und unreife saftige Samen angebauten Sorten. Die grünen Schoten sind klein, ca. 4–6 cm lang, sehr zart und saftig. Die Samen sind sehr süß und von zartem Geschmack, ebenso wie die Schale. Sie lassen sich einfrieren. Die Schoten werden unreif und komplett gegessen, im Gegensatz zu traditionellen grünen Erbsen. Sie enthalten hauptsächlich Vitamin C, B-Vitamine, Phosphor, Zink und Eisen.

Wie man Erbsen anbaut

• Erbsen können zusammen mit Radieschen, Salat, Kohlrabi, Karotten, Zucchini oder Gurken angebaut werden. Ungeeignet sind Zwiebelgewächse, Kartoffeln und Tomaten. Erbsen sind kälteliebende Pflanzen und gedeihen am besten bei Temperaturen von 13 – 18 °C. Sie benötigen einen sonnigen Standort. Eine Stütze ist für Erbsen notwendig. Der Boden sollte stets mindestens feucht sein. Das Grundstück wird durch regelmäßiges Hacken unkrautfrei gehalten. Bewässert wird nur bei Bedarf während extremer Trockenheit.

• Die Samen werden von März bis April direkt am Standort ausgesät, in einer Tiefe von 5–7 cm mit einem Abstand von 20–25×4–6 cm. Der beste Zeitpunkt für den Anbaubeginn ist die Wende von März zu April.

• Geeignet sind mittelschwere Böden. Ausreichend wasserspeichernd. Optimaler pH-Wert 6,5–7,5.

• Der Boden muss nicht gedüngt werden. Erbsen nehmen auch schwer verfügbare Nährstoffe aus dem Bodenprofil auf.

• Zu den häufigsten Schädlingen, die an Erbsen auftreten, gehören der Erbsenwickler, der Erbsenkäfer oder der Ackerbohnenkäfer. Gegen diese Schädlinge können beispielsweise die Präparate Pirimor 50 WG oder Decis Mega verwendet werden.

• Die ganzen Schoten werden ca. 3 Wochen nach der Blüte geerntet.