Ogórek sałatkowy na pole Aikon F1

Cucumis sativus - Aikon F1

Ogórki bezsprzecznie należą do najpopularniejszych rodzajów warzyw. Ogórki małosolne lub sałatkowe są prawdopodobnie najczęściej uprawianym rodzajem warzyw. Długie ogórki szklarniowe zna każdy. Owoce mierzą ponad trzydzieści centymetrów, są gładkie, nie gorzką i nadają się do uprawy w szklarni i pod osłonami foliowymi. Ogórki pochodzą z Indii, gdzie są uprawiane już od 3000 lat. Roślina do 2 metrów długości, pnąca. Charakterystycznie ma duże głęboko wycięte, naprzemiennie rosnące liście. Ogórki tworzą duże żółte jednopłciowe kwiaty męskie i żeńskie, które zapyla owad. Owocem są ogórki - jagody.

Ogórki leczą oparzenia słoneczne. Zawierają enzym erepsyny, który rozkłada białka i zabija bakterie oraz pasożytnicze robaki. A do tego jeszcze potrafią czyścić jelita. Witamina E chroni komórki przed wolnymi rodnikami. Gorzkie substancje, które nam w ogórkach nie smakują, podobno działają na wzrost nowotworów. Poza tym podobnie działa również kukurbitacyna typu C, która ma dodatkowo działanie przeciwzapalne. Przy spożywaniu ogórków szybko pojawia się uczucie sytości, co pomaga przy dietach odchudzających.

Oprócz podstawowych kulinarnych zastosowań ogórków, takich jak sałatki czy do konserwowania, można z ogórków przygotowywać także różne sałatki kremowe, ale również koktajle i różne smoothie.

Jak uprawiać ogórki

• Nie jest wskazane sadzenie ogórków tam, gdzie wcześniej uprawiano ziemniaki lub truskawki. Z kolei odpowiednie są grządki po grochu, cebuli, buraku lub fasoli. Ogórki wymagają jasnego, ciepłego stanowiska, które jest osłonięte od wiatru. Glebę wokół wykiełkowanych sadzonek utrzymujemy w luźnej i czystej. Ogórki są płytko korzeniące, nie przekopujemy głęboko. Rośliny w fazie sześciu liści przycinamy za piątym liściem, a później również pędy boczne za zawiązanymi owocami. Przycięcie przyspiesza zbiór o co najmniej czternaście dni. Podlewanie w czasie słonecznego upału nie jest wskazane, cierpią na parch i mączniaka. Liście muszą być na noc suche, dlatego popołudniowe podlewanie jest całkowicie nieodpowiednie i podlewamy tylko rano. Do uprawy ogórków wskazane jest stosowanie folii PVC, która ochroni sadzonki przed ewentualnymi spadkami temperatur. Najbardziej odpowiednia jest czarna agrowłóknina.

• Nasiona ogórków można wysiewać bezpośrednio do grządki, około 20 maja. Ogórki są dość wrażliwe na szoki temperaturowe, dlatego temperatury nie powinny spadać poniżej 8°C.

  Kolejną możliwością jest przedsiew, kiedy unikniemy mączniaka ogórkowego. Wysiew można przeprowadzać już od połowy kwietnia. Nasiona wysiewamy do substratu wysiewowego po jednym nasieniu bezpośrednio do doniczek lub pojemników na rozsadę. Możemy dokonać przesiewu za oknem w pomieszczeniu lub w szklarni. Sadzonki przesiewamy przez okres 12 – 16 dni, a odpowiednia temperatura do kiełkowania nasion to 15 – 18°C. Przemoczenie nasionom ani młodym sadzonkom nie służy, mogłyby łatwo obumrzeć. Sadzonki ponownie umieszczamy w docelowym miejscu dopiero po 20 maja.

• Wymagają jakościowej, nawożonej, głęboko uprawianej ziemi.

• Stanowisko dobrze jest przed wysadzeniem nawieźć dobrze przefermentowanym obornikiem, ewentualnie dojrzałym kompostem. Ten pozostawia się tak przygotowany jeszcze 2 do 3 tygodni do osadzenia. Podczas wegetacji można dognawać rozrzedzoną gnojowicą z przefermentowanym ptasim gnojem. Można również używać nawozu sztucznego Cucumin, przeznaczonego specjalnie dla ogórków. Możemy zastosować również Cererit lub Floran.

• Szkodniki ssące, takie jak np. mszyce, mączliki lub przędziorki mogą przy silnym ataku znacząco osłabić uprawiane przez nas rośliny. Z chorób grzybowych przeważnie pleśnie, takie jak mączniak ogórkowy, czarna zgnilizna owoców, mączniak prawdziwy. Wskazane jest jako prewencja, nie tylko przeciwko szkodnikom ssącym, ale i przeciwko chorobom grzybowym, zastosowanie preparatu ROCK EFFECT. Do zwalczania chorób grzybowych możemy użyć preparatów Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, dalej Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite i Pleśń STOP.

  Objawy wirusowej mozaiki ogórkowej możemy obserwować około u półtora miesiąca starych roślin. Na liściach zaczynają tworzyć się bardziej zielone nieregularne plamy, które po czasie żółkną. Liście marszczą się i deformują. Przenoszą szkodniki, takie jak np. mszyce lub mączliki. Ochroną jest likwidacja szkodników ssących, które przenoszą chorobę oraz likwidacja roślin w przypadku zarażenia.

• Ogórki zbieramy co najmniej dwa do trzech razy w tygodniu. Przy zbiorze uważamy, aby nie porozrywać sadzonek ogórkowych i nie uszkodzić pędów. Zbieramy dojrzałe owoce.