Filtrazione dell'acqua

La filtrazione dell'acqua è molto importante per prolungare il più possibile la durata della macchina da caffè e addolcire la durezza dell'acqua. Poiché il caffè è composto da
98% di acqua, la filtrazione è una parte sostanziale di ogni esercizio di caffetteria. Inoltre, la durezza dell'acqua influisce sul sapore finale del caffè, proprio per il quale certamente lo bevete. Come scegliere correttamente un sistema di filtrazione o una caraffa filtrante e a cosa serve una caraffa filtrante?