Koriandr 

Semena koriandru setého můžeme pěstovat na balkoně v truhlíku, na zahradním záhonku i ve skleníku nebo pařeništi. Pokud ho sadíme doma do květináče, můžeme ho sadit během celého roku. V případě, že osivo koriandru sadíme na zahrádce, vysazujeme semena začátkem jara, avšak až odezní poslední mrazíky. Jinak by nám semínka nevyklíčila. V případě, že mráz přeci jenom přijde, chraňte koriandr netkanou textilií nebo rostlinku přeneste do tepla. 

Semena sejeme do hloubky cca 3 cm tak, aby byly semínka 30 cm od sebe. Koriandr potřebuje ke klíčení větší množství vody. Pro jednodušší klíčení můžete použít klíčící misky. Klíčící proces trvá zhruba 3 týdny. Jakmile vám vyroste sazenička, už nemusíte tolik zalévat. Vystačí si s vlhkou zeminou. Pokud chcete mít koriandr k dispozici po celé rok, saďte nové osivo v intervalech tří týdnů. Sklízejte vždy jen 1/3 lístku, aby vám koriandr mohl krásně růst.

Co se týče hnojení, koriandr hnojte organickým hnojivem nebo hnojivem na bylinky. Jelikož budeme koriandr konzumovat, v žádném případě nepoužívejte chemické hnojiva, neboť se vám přenesou do jídla. Semena koriandru stačí pohnojit začátkem jara a poté až v létě. Co obsahuje koriandr a jaké má léčivé účinky?

V případě, že pěstujete koriandr doma, připravte si substrát, který je určen pro bylinky a květináč. Dno nádoby naplňte substrátem, umístěte semínka a zasypte další vrstvou substrátu. Rozprašovačem zvlhčujte půdu a můžete květináč přikrýt fólií, aby semena rychleji klíčila. Když vám koriandr vyroste zhruba do 10cm výšky, můžete začít sklízet lístky. Vždy sklízejte maximálně 1/3 lístků, aby se rostlinka mohla dále rozrůstat. Po třech měsících bude nutno vysadit semena znovu, jelikož vám koriandr začne uvadat. Hnojíme pouze organickým hnojivem nebo speciálním hnojivem na bylinky a to v menších dávkách. Úplně postačí jedenkrát do měsíce. 

Koriandr můžete skladovat vícero způsoby. Velmi populární je zmražení. Koriandr omyjete, osušíte, nasekáte a vložíte do mikrotenových sáčků. Popřípadě můžete koriandr vložit do tvořítka na led, zalít vodou a zmrazit. Takto vytvořené kostky poté pouze vyloupnete a dáte například do polévky. Další způsob pro uchování koriandru je sušení. Sušte buď jednotlivé lístečky v menších vrstvách nebo celé snítky, které uvážete do svazku a zavěsíte na stinném, teplém a provzdušněném místě.