Pórek  (2 produktů)

Semena pórku si bez větších problémů zvládneme vypěstovat sami na zahradě nebo v truhlíku na balkoně. Rozlišujeme dva druhy póru a to zimní a letní. Pórek je jemnější než cibule a konzumovat ho můžou i ti, co trpí alergií na cibuli. Pojďme si tedy říct jak jednotlivé odrůdy pěstovat. Zimní pórek do úplné zralosti roste přibližně 6-7 měsíců. Je odolný vůči zimě a tak ho můžete ponechat i v zimním období v zemině. Zimní pór se sklízí v měsíci září a je kratší ale silnější. Dosahuje průměru okolo šesti centimetrů. Oproti tomu letní pór dorůstá do délky až 1 m, avšak dosahuje průměru pouze okolo 4 cm. Ke sklizni je zralý po zhruba 5 měsících a sklízí se v letních měsících. Pórku vyhovuje neutrální půda, která je obsáhlá na živiny. Dobře vám poroste i vy vyšších nadmořských výškách. Pěstovat ho můžete společně s jahodami, celerem i brokolicí. Pokud sadíme pórek ze semen, začínáme vysévat v měsíci únoru do nádob a v dubnu pak přesazujeme na záhon. Pórek řádkujeme po 30 cm. Sázíme do hloubky okolo desíti centimetrů. Pór potřebuje dostatek vody, tudíž ho pravidelně zaléváme. Co to je pór a jaké látky obsahuje?

Pro skladování póru můžeme zvolit tři varianty. Pórek můžeme skladovat v mrazáku, v lednici a nebo ve sklepě. Pokud skladujete pórek ve sklepě je vhodné ho zabalit do novin a skladovat jednotlivé kusy vzpřímeně, nejlépe v kýblu, do kterého jsme dali vlhkou zeminu. Tímto způsobem vám pórek vydrží zhruba jeden měsíc. Při skladování v lednici vám vydrží zhruba 14 dnů. Pórek stačí důkladně umýt a osušit ubrouskem. Jelikož má pórek velmi silné aroma, je dobré ho vložit do mikroténového sáčku. V případě, že jste si zvolili uchování pórku v mrazáku, opět pór důsledně očistěte, osušte, nakrájejte. Poté ho vložte do osolené vroucí vody a několik minut povařte. Následně ho opláchněte studenou vodou a nechte ho odkapat. Pak už jen pórek dejte do sáčků a zamrazte.