Bazalka

Bazalka je většinou lysá, příjemně vonící letnička dosahující výšky 10 - 45 cm. pochází z Indie a využívají se zejména aromatické listy této rostliny.  Extistuje mnoho variací barev a chutí této bylinky. Květenství tvoří lichoklas.

Sklízí se hustě listnatá nať, která se sklízí sežínáním 10 - 15 cm nad zemí. Jde o velmi oblíbenou bylinku ve farmacii, parfumerii i potravinářství. Používá se jako základ mnoha kořenných směsí. Využívá se jako hlavní koření v italské a indické kuchyni. Mezi tradiční oblasti pěstování patří Francie, Itálie a Španělsko.

V posledních desetiletích bylo vypěstováno mnoho kultivarů, například velkolistá odrůra Ohře. Nejvíce silice je obsaženo v kadeřavé odrůdě Cripsum.

Účinná látka je sytě zelená a má silně aromatickou vůni i chuť. Výraznou složkou je silice podobná kafru v množství kolem půl procenta.

V léčitelství se používá k mírnění nadýmání, přidáním bazalky do vaší kuchyně tedy určitě nevadí. Při užití jako kloktadlo působí na dýchací cesty, na zklidnění a desinfekci.